Kāposti, neskatoties uz vienkāršību, ir neticami garšīgi un ļoti veselīgi dārzeņi. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un mikroelementu; attiecībā uz olbaltumvielu saturu tas var konkurēt ar gaļu. Šī dārzeņa ieguvumi veselībai atšķiras atkarībā no kāpostu veida.
Baltie kāposti
Šis kāpostu veids ir visizplatītākais. Balto kāpostu unikalitāte slēpjas metilmetionīnā - vitamīnā, kas var izārstēt kuņģa-zarnu trakta slimības, tostarp peptiskas čūlas un gastrītu. Balto kāpostu rekords ir C vitamīna saturs, un tie satur arī B grupas vitamīnus, fosforu, kāliju un dažādas skābes.
Ziedkāposti
Šis kāpostu veids ir ideāls mazuļu pārtikai un kuņģa-zarnu trakta slimībām, jo tā sastāvā ir neliels rupjās šķiedras daudzums. Tas praktiski nekairina kuņģa gļotādu un ir viegli sagremojams. Ziedkāpostu ērtības ir tādas, ka to var sasaldēt, nezaudējot garšu un barības vielas.
sarkanie kāposti
Sarkanie kāposti no baltajiem kāpostiem atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī pēc sastāva. Tas satur daudz C vitamīna un olbaltumvielu. Turklāt sarkanie kāposti satur šķiedrvielas, olbaltumvielas, cieti, magniju, kalciju, dzelzi un daudz vitamīnu. Regulāri lietojot šāda veida kāpostus, jūs varat pasargāt ķermeni no sirds un asinsvadu slimībām.
Brokoļi
Brokoļi ir minerālu un vitamīnu bagātība. Šo kāpostu ir ļoti viegli pagatavot, un ēdieni no tā ir ļoti garšīgi, maigi un ar zemu kaloriju saturu. Brokoļos esošās vielas aizsargā ķermeni no vēža un sirds un asinsvadu slimībām.
Briseles kāposti
Zems kaloriju dārzenis, kas var samazināt vēža risku. Regulārs Briseles kāpostu patēriņš aizsargā ķermeni no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, tostarp hipertensijas un koronārās mazspējas. Tas satur daudz B grupas vitamīnu, augstu C vitamīna saturu un mikroelementus.
