Balerīnas Annas Pavlovas vārdā nosauktā šī neticami maigā un gardā kūka noteikti pārsteigs viesus. Tas patiks arī tiem, kas seko skaitlim, jo tas ir diezgan viegls deserts.
Tas ir nepieciešams
- 4 olu baltumi
- 250 g pūdercukura
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 400 ml bieza putukrējuma
- 50 g tumšās šokolādes
- mellenes un avenes
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 C. Sakuļ baltumus līdz mīkstām virsotnēm, pamazām pievieno 220 g cukura pulvera.
2. solis
Ielejiet cieti labi sakultā maisījumā, ielejiet etiķi. Beat līdz spīdumam. Uz cepamā papīra uzzīmē apli, kura diametrs ir aptuveni 20 cm, ielieciet olbaltumvielu maisījumu aplī. Pa vidu izveidojiet nelielu ievilkumu pildījumam.
3. solis
Cepiet kūkas pamatni stundu 100 grādu temperatūrā, pēc tam paaugstiniet temperatūru līdz 140 grādiem un cepiet vēl 20-25 minūtes līdz gaiši zeltainai nokrāsai.
4. solis
Gatavo bezē atstāj cepeškrāsnī, līdz tā pilnībā atdziest. Krējumu sakuļ ar 30 g pūdercukura līdz maksimumam.
5. solis
Lai saliktu kūku: ielieciet krējumu bezē pamatnē, virsū ar mellenēm un avenēm. Sarīvē šokolādi un apkaisa kūku. Pasniedz nekavējoties.
