Vai jūs zināt, kā krējuma zupa atšķiras no biezeņa zupas? Viss ir ļoti vienkārši! Biezeņa zupas pamatā ir cieti saturoši dārzeņi - tie ir kartupeļi, ķirbis, burkāni, un, protams, papildu sastāvdaļas var būt, piemēram, sīpoli, zaļumi, garšvielas. Bet krējuma zupas pamatā ir viens dārzenis, piemēram, brokoļi, tomāti, cukini un vēl viena sastāvdaļa - garneles, vistas, zivis utt. Un arī šīs zupas tiek vārītas buljonos un tām pievieno krējumu, bet jūs varat gatavot bez krējuma.
Tas ir nepieciešams
- 1 kg kartupeļu
- 500 g cukini
- 200 g burkānu
- 3 litri vistas buljona
- sīpols
- sāls
- malti melnie pipari
- zaļumi
- grauzdiņš
- 100 g rīvēta siera
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš sagatavojiet vistas buljonu. Nomizo kartupeļus, burkānus, sīpolus un cukini, nomazgā un sagriež kubiņos. Pievienojiet dārzeņus vārošam vistas buljonam un vāriet līdz vārīšanai. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem pēc garšas. Kad mūsu zupa ir gatava, nekavējoties sasmalciniet to ar blenderi līdz viendabīgai masai.
2. solis
Vārīšanas grauzdiņi. Maizi sagriež porcijās. Uzkarsē pannu un apcep maizi uz nelipīgas pannas, kurai tādas nav, varat cept parastajā pannā, pievienojot saulespuķu eļļu. Cepiet grauzdiņus no abām pusēm, nepārtraukti maisot, lai tie nedeg.
3. solis
Sieru berzē uz rupjas rīves. Mēs nomazgājam un izžāvējam zaļumus dekorēšanai.
Pasniedz krējuma zupu ar grauzdiņiem, pārkaisa ar sieru un rotā ar zaļumiem.
