Rozā lasis ir ļoti veselīga zivs, taču, gatavojot, diezgan bieži šī zivs izrādās sausa un bez garšas. Ir vairākas receptes, pēc kuru receptes rozā lasis izrādās neticami garšīgs un sulīgs.
Tas ir nepieciešams
- - viens kilograms zivju (rozā lasis);
- - divi tomāti;
- - trīs sīpoli;
- - viens saldais pipars;
- - 200 grami siera;
- - 50 grami sviesta;
- - 50 grami majonēzes;
- - viens citrons;
- - 30 ml augu eļļas;
- - sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet zivis, pēc atkausēšanas nogrieziet galvu un asti, atveriet un noņemiet visas iekšpuses. Atbrīvojieties no spuras un svariem. Rūpīgi izskalojiet liemeni.
2. solis
Novietojiet liemeni sev priekšā, veiciet divus izcirtņus pie zivju grēdas un pēc tam noņemiet grēdu. Izklājiet liemeni sev priekšā un noņemiet no tā atlikušos mazos kaulus. Jāatzīmē, ka šis process nav ātrs.
3. solis
Kad visi kauli ir noņemti, berzējiet rozā lasi ar sāli un garšvielām un ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties, pēc tam paņemiet citronu, pārgrieziet to uz pusēm un izspiest uz zivīm vienas puses sulu (tas palīdzēs zivīm gatavošanas procesā labāk iemērciet ar dārzeņu sulām un garšvielām). Atstāj marinēties 20 minūtes.
4. solis
Notīriet sīpolu, mizojiet sēklas un kātiņus. Noskalojiet dārzeņus: sīpolus, papriku un tomātus. Tomātus sagriež vidēja biezuma gredzenos, sīpolus un papriku pusgredzenos. Nedaudz apcepiet sīpolu vidējā siltumā, līdz tas kļūst caurspīdīgs (cepšana jāveic, izmantojot augu eļļu).
5. solis
Eļļojiet cepešpannu ar eļļu, ielieciet uz tās rozā lasi, pēc tam vienmērīgā kārtā uz zivīm lieciet sīpolus, pēc tam tomātus, visu pārklājiet ar majonēzi un ielieciet piparus. Cepešpannu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem uz 30-40 minūtēm, pēc tam izņemiet gatavu trauku, apkaisa ar rīvētu sieru un atkal ievietojiet cepeškrāsnī uz septiņām līdz desmit minūtēm. Rozā lasis ar dārzeņiem cepeškrāsnī ir gatavs, trauku var pasniegt ar gandrīz jebkuru piedevu.
