Lai pagatavotu gardas pankūkas ar pienu, jums nav jābūt īpašām prasmēm. Lai to izdarītu, vienkārši izmantojiet vienu no vienkāršajām un populārākajām receptēm.
Kā pagatavot pankūkas pienā pēc tradicionālās krievu receptes
Mēģiniet pagatavot pankūkas pienā, kā Krievijas iedzīvotāji mēdza darīt Shrovetide. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 0,5 litri piena;
- 200 g miltu;
- 2 olas;
- šķipsniņu sāls;
- ēdamkarote cukura.
Pienu un olas iepriekš izņemiet no ledusskapja, lai tās sasildītu istabas temperatūrā. Bļodā olas labi sakuļ, izmantojot putotāju, mikseri vai dakšiņu. Pievieno cukuru un sāli. Pievienojiet pienam pienu un kārtīgi samaisiet.
Novietojiet sietiņu uz bļodas un izkaisiet tajā miltus. Tātad jūs atbrīvojaties no iespējamiem gabaliņiem un pienā varat pagatavot gaisīgas un maigas pankūkas. Pievienojiet miltus nelielās porcijās, vairākos posmos, nepārtraukti maisot. Gatavā maisījuma konsistencei nevajadzētu atgādināt pārāk biezu skābo krējumu. Šādas pankūkas ir diezgan viegli cept, jo mīkla viegli izplatās pa pannu un, apgriežoties, nesaburzās.
Uzlieciet pannu uz uguns un labi saduriet. Eļļojiet to ar augu eļļu. Mīklu liekot ar kausu un ielej karstā pannā, vienmērīgi sadaloties pa virsmu. Cepiet vienu pusi 2-3 minūtes, pēc tam ar lāpstiņu apgrieziet pankūku. Gatavo pankūku ielieciet uz trauka un apsmērējiet ar sviestu.
Kā pagatavot pildītas pankūkas ar pienu
Lai pagatavotu pildītas pankūkas ar pienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 3 olas;
- 2 glāzes piena;
- glāzi verdoša ūdens;
- 1, 5 ēdamkarotes miltu;
- 05 tējkarotes sāls;
- 3 ēdamkarotes sviesta vai augu eļļas;
- ēdamkarote cukura.
Pienu sakuļ ar olām, pievieno sāli un cukuru. Gatavam maisījumam pievieno verdošu ūdeni un atkal samaisa. Sāciet pakāpeniski pievienot miltus un sviestu. Gatavo mīklu ļaujiet stāvēt 30 minūtes. Maisījumu vienmērīgi izklāj pa karsto pannu un cep pankūku, kā parādīts iepriekš.
Sagatavojiet pankūkām pildījumu ar pienu. Piemēram, jūs varat pievienot tiem sieru, sarīvējot to ar ķiploku un pievienojot majonēzi. Arī diezgan izplatīti pildījuma veidi ir biezpiens; sasmalcināti sīpoli, kas sajaukti ar smalki sagrieztām vārītām olām; aknas ar rīsiem utt. Tūlīt pēc vārīšanas iesaiņojiet pildījumu pankūkās.
Ne mazāk populāras ir pankūkas, kas pagatavotas no piena ar saldu pildījumu, piemēram, banāniem un šokolādi. Lai tos pagatavotu, apcepiet vienu pankūkas pusi, līdz tā ir pagatavota, pēc tam uz tās liek mazas banāna šķēles un pārklāj ar mīklu. Nedaudz pagaidot, pagrieziet pankūku pretējā pusē. Pēc pankūkas izņemšanas no pannas ielieciet to uz šķīvja un uz augšu pārkaisa ar šokolādi, un pēc tam salieciet to trīsstūrī.
