Saulē kaltēti tomāti atšķiras ar bagātīgu tomātu garšu un sākotnējo izskatu. Jūs varat tos pagatavot pats, bet daudz vieglāk ir iegādāties gatavus tomātus, kas ir konservēti eļļā. Tiek gatavoti dažādi Vidusjūras reģiona stila salāti ar saulē kaltētiem tomātiem, kā arī makaroniem, picām un citiem interesantiem ēdieniem.
Saulē kaltētu tomātu salāti
Jums būs nepieciešams:
- 150 g saulē kaltētu tomātu eļļā;
- 200 g mocarellas;
- nedaudz olīvu bez kauliņiem;
- ķekars endīvu;
- 0,5 sarkanais sīpols;
- 2 ķiploka daiviņas;
- olīvju eļļa;
- balzāmetiķis;
- svaigi garšaugi (baziliks, majorāns, oregano);
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Noskalojiet un nosusiniet salātu lapas. Ar rokām saplēsiet tos lielos gabaliņos un novietojiet tos uz līdzenas trauka. Saulē kaltētos tomātus sagriež strēmelēs un liek uz salātiem. Mocarellu sagriež kubiņos un sīpolu plānos gredzenos. Tomātiem virsū liek veselas olīvas un mocarellas kubiņus. Novietojiet sīpolu uz augšu.
Bļodā sajauciet olīveļļu, balzamiko etiķi, sāli, melnos piparus un sasmalcinātus zaļumus. Lai iegūtu garšu, varat pievienot eļļu, kurā konservēti tomāti. Salātus pārlej ar mērci un pasniedz ar svaigu baltmaizi vai pilngraudu maizi.
Pica ar saulē kaltētiem tomātiem un mocarellu
Izmēģiniet vienkāršu, bet garšīgu picu ar saulē kaltētiem tomātiem un mocarellu. Ēdiens izrādās sātīgs, bet vidēji daudz kaloriju.
Jums būs nepieciešams:
- 250 g kviešu miltu;
- 120 g saulē kaltētu tomātu eļļā;
- 150 g mocarellas;
- svaigs baziliks;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- nedaudz olīvu bez kauliņiem;
- žāvēts oregano;
- 4 ēd.k. karotes ūdens;
- 0,5 tējkarotes sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Izņemiet saulē kaltētos tomātus no burkas un sagrieziet mazos gabaliņos. Iesijā miltus, sajauc tos ar sāli, ūdeni un olīveļļu. Mīciet mīklu, ielieciet to uz miltu dēļa un mīciet, līdz tā pārvēršas par gludu bumbu, kas labi nokrīt no rokām. Mīklu sarullē tortiljā un liek uz cepešpannas.
Ieeļļojiet kūku ar olīveļļu, vairākās vietās ieduriet ar dakšiņu. Virsū izklājiet plānās šķēlēs sagrieztu mocarellu, veselas olīvas un saulē kaltētu tomātu šķēles. Apkaisa picu ar žāvētu raudeni un liek cepeškrāsnī 200C. Cep, līdz picas sāni ir brūni. Pirms pasniegšanas apslaka ar olīveļļu, apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un rotā ar svaigu baziliku.
Makaroni ar garnelēm un saulē kaltētiem tomātiem
Jums būs nepieciešams:
- 450 g spageti;
- 400 g vārītu saldētu garneļu;
- 80 ml baltvīna;
- 50 g saulē kaltētu tomātu;
- arugulas ķekars;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 citrons;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Vāriet spageti sālsūdenī un izmetiet caurdurī. Sildiet olīveļļu pannā un sautējiet tajā sasmalcinātus ķiplokus. Pievienojiet garneles un vāriet 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ielej baltvīnu, pievieno saulē kaltētus gabaliņos sagrieztus tomātus un sautē maisījumu vēl dažas minūtes.
Pievieno sāli, svaigi maltus melnos piparus un citrona sulu. Ievietojiet spageti un iepriekš mazgātu un žāvētu rukolu pannā. Sadaliet makaronus sasildītās bļodiņās un pasniedziet ar atdzesētu baltvīnu.
