Daudzi cilvēki zina šos salātus ar āboliem un šķiņķi ar pilnīgi citu nosaukumu - Austrālijas salāti. Austrālieši ir lieli gaļas cienītāji, viņi to ēd biežāk ceptu un ceptu. Viņu virtuve atspoguļo ēdienu gatavošanas tradīcijas un receptes no daudzām pasaules virtuvēm.
Lai pagatavotu 5 porcijas ābolu un šķiņķa salātu, jums būs nepieciešams:
- šķiņķis 200 g;
- svaigi tomāti 280 g;
- svaigi gurķi 150 g;
- āboli 150 g;
- selerijas 150 g;
- augu eļļa 10 g;
- apelsīnu sula 40 g;
- salāti 120 g;
- majonēze 80 g.
Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs vai apļos un viegli apcep augu eļļā uz lielas uguns. Katru tās šķēli sarullē rullītī. Nomazgājiet gurķus, noņemiet kātiņa piestiprināšanas vietu, nomizojiet, ja āda ir rupja, un sagrieziet kubiņos.
Tāpat sēklas jānoņem no gurķiem, ja ēdiena gatavošanai netiek izmantoti ķirbji. Nomazgājiet seleriju un ābolus, izņemiet sēklu ligzdu no āboliem un sagrieziet kubiņos, piemēram, gurķus. Sajauciet apelsīnu sulu ar majonēzi līdz viendabīgai konsistencei un ar šo maisījumu pārlejiet sagatavotos ābolus, gurķus un selerijas.
Ielieciet salātu lapas uz šķīvja, uz tām - dārzeņus un ābolus, kas garšoti ar majonēzi ar sulu, rotā ar sasmalcinātām tomātu šķēlītēm, salātu un šķiņķa ruļļiem. Salātu lapas var izmantot marinētas, tāpat kā Austrālijā.
Salātu mērces beigās varat arī sajaukt sasmalcinātu seleriju, gurķi un ābolu ar apelsīnu sulu un izrotāt ar majonēzi.
