Siļķe ir olbaltumvielu avots, noderīgs mūsu ķermenim, bagāts ar aminoskābēm. Turklāt šai zivij ir augsts vitamīnu A, D un E saturs, kā arī mums vajadzīgie makro- un mikroelementi. Turklāt siļķes ir joda avots. Smalkas un gardas siļķu filejas, kas marinētas etiķī, ir viena no populārākajām uzkodēm. Marināde tiek pagatavota ļoti ātri, un, pateicoties mazajiem filejas gabaliņiem, to ātri iemērc marinādē. Marinādei garšvielu pievienos cukurs un melnie pipari.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 siļķes
- 1 sīpols
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ēdamkarote vīna etiķa
- šķipsniņa cukura
- malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Skalojiet siļķes zem tekoša auksta ūdens.
2. solis
Novietojiet zivis uz vairākiem papīra dvieļiem.
3. solis
Noņemiet asti, visas spuras un galvu.
4. solis
Nogrieziet vēderu un noberziet visus iekšpuses.
5. solis
Vēlreiz izskalojiet zivis un nomainiet dvieļus, izmetot zarnas un spuras.
6. solis
Veiciet iegriezumu gar zivju aizmuguri un, sākot no liemeņa augšdaļas, noņemiet ādu.
7. solis
Pēc tam no kores puses ar nazi atdaliet filejas no kauliem.
8. solis
Sagrieziet zivis pa daļām.
9. solis
Sīpolus mizo un sagriež plānos gredzenos.
10. solis
Sagatavojiet marinādi. Eļļai pievieno etiķi, nedaudz cukura un piparus.
11. solis
Visu kārtīgi sakuļ.
12. solis
Ievietojiet filejas un sīpolus marinādē un kārtīgi samaisiet, bet uzmanīgi, lai nesabojātu gaļu.
13. solis
Atstājiet to 20-30 minūtes.
14. solis
Pasniedz ar marinētiem sīpoliem.
