Japāņu virtuve ir ļoti garšīga, veselīga, un, kas ir ļoti svarīgi daudziem cilvēkiem, tajā ir maz kaloriju. Japāņu kafejnīcās un restorānos daudzi no mums ir izmēģinājuši brīnišķīgus karstos rullīšus. Vai ir iespējams mājās pagatavot karstos ruļļus un iepriecināt ģimeni un draugus ar neparastu ēdienu? Katrs no mums var pats sagatavot ruļļus. Piemēram, karsti ruļļi ar lasi un garnelēm.
Tas ir nepieciešams
-
- rīsi
- norijas jūraszāles
- svaigs gurķis
- sālīts lasis
- garneles
- etiķis
- sāls
- cukurs
- vasabi
- sojas mērce
- ingvera
- sviests
Instrukcijas
1. solis
Rīsus rūpīgi izskalo ūdenī. Liek katliņā un vāra uz lielas uguns apmēram 5 minūtes. Kamēr rīsi gatavojas, etiķī izšķīdiniet nedaudz cukura un sāls.
2. solis
Kad rīsi ir gatavi, salieciet tos caurdurī. Ielejiet sagatavoto etiķi, samaisiet. Neiejaucieties pārāk daudz. Kustībām jābūt nomācošām. Tam labāk izmantot koka lāpstiņu. Pagaidiet, līdz rīsi nedaudz atdziest.
3. solis
Novietojiet nori jūraszāļu lapu uz koka dēļa un uzmanīgi ielieciet vārītos rīsus kārtās. Pagrieziet jūraszāļu rīsus uz leju. Rīkojieties uzmanīgi, neizkaisiet.
4. solis
Sālīto lasi sagriež kārtīgās šķēlēs. Šķēlēm jābūt garām un plānām. Novietojiet šķēles nori uz joslu zīmējumu.
5. solis
Garneles pārlej ar verdošu ūdeni, iztukšo ūdeni un pagaidi, līdz tie atdziest. Kad garneles ir pilnībā atkausētas, noņemiet no tām čaumalu. Novietojiet garneles joslā, virs laša.
6. solis
Sagrieziet svaigu gurķi plānās sloksnēs. Novietojiet to uz kausa lifta virs pārējā pildījuma.
7. solis
Iegūto sloksni sarullē rullī. Aptiniet cieši, uzmanieties, lai piliens netiktu nomests. Mala, kas palika bez rīsiem, jāsamitrina ar atlikušo ūdeni, un tad tā viegli pielīp.
8. solis
Sagatavojiet mīklu, sakaujot vienu olu ar siltu ūdeni un miltiem. Pārliecinieties, ka mīkla ir pietiekami bieza. Jūs varat pievienot nedaudz sāls.
9. solis
Sildiet sviestu pannā. Iemērciet tajā sagatavoto rullīti un apcepiet, līdz parādās garšīga zelta garoza. Ugunij jābūt stiprai.
10. solis
Noņemiet trauku no uguns, sagrieziet to gabalos. Nazim jābūt ļoti asam, pretējā gadījumā jūs varat sasmalcināt ruļļus.
11. solis
Pasniedziet ruļļus uz īpašām koka plāksnēm vai vienkāršām, atkarībā no situācijas. Iepriekš uz galda ielieciet sojas mērci, ingveru un vasabi. Novēlam labu apetīti un gardus ruļļus!
