Interesanti, ar ko faraoni mielojās pirms tūkstošiem gadu? Nav pilnīgi skaidrs, vai senie ēģiptieši izmantoja tomātus, bet zemesrieksti ir plaši izplatīti Āfrikas valstīs.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 glāze zemesriekstu
- 4 tomāti
- 1 sīpols
- sāls
- malti sarkanie pipari
- salātu lapas
- zaļumi
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet riekstus. Jūs varat sākt ar jebkuru produktu, taču paturiet prātā, ka tomāti, guļus stāvoklī, var noplūst, un sīpoli ar savu smaržu piepildīs visu virtuvi - tas arī nav pārāk patīkams brīdis.
Tātad rieksti. Nomizojiet tos, ielieciet javā un sasmalciniet. Ja vēlaties, varat izmantot virtuves kombainu (nelielu sasmalcināšanas trauku), bet tikai tad, ja esat pārliecināts, ka sasmalcinātu riekstu vietā neiegūstat valriekstu biezeni. Salāti būs garšīgāki un skaistāki, ja riekstu gabali būs pietiekami lieli. Vairāki gabali pat var palikt neskarti.
2. solis
Tagad ir pienācis laiks ķerties pie tomātiem. Jums vajag mīkstumu, tāpēc augļus nepieciešams nomizot. Tas ir vieglāk, nekā šķiet sākumā. Ar asu nazi viegli sagrieziet tomāta augšdaļu šķērsām. Augļus no tējkannas pārlej ar verdošu ūdeni vai uz dažām sekundēm (15-20) nolaiž verdošā traukā. Pēc tam tomātu nekavējoties pārnes uz aukstu ūdeni (jo vēsāks, jo labāk). Nomizojiet atdzesēto tomātu no mizas, ar nazi nomizojot no iegriezumiem. Pēc mizu noņemšanas sagrieziet tomātus vidēja izmēra kubiņos.
3. solis
Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Šeit jūs varat izmantot arī smalcinātāju - gan mehānisko, gan elektrisko (blenderis). Bet mēģiniet nepārvērst savu sīpolu biezputrā, ja nolemjat to negriezt ar rokām. Sarkanie saldie sīpoli ir noderīgi salātiem. Šādus sīpolus nevar sasmalcināt ļoti grūti, bet sagriezt plānos pusgredzenos.
4. solis
Izklājiet salātu trauka dibenu un sānus ar salātu lapām un bazilika lapām. Sagatavotā traukā apvienojiet tomātus, riekstus, sasmalcinātus sīpolus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un viegli samaisiet.
5. solis
Sagatavotos salātus ielieciet ledusskapī uz 2-3 stundām, lai maisījums būtu labi ievadīts. Vēlreiz viegli maisa, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz. Pētersīļi un / vai baziliks ir labi garšaugi - labāk tos negriezt ar nazi, bet izvēlēties ar rokām. Šādiem salātiem ilgi nevajadzētu palikt uz galda - labāk tos ēst ātri, līdz tomāti plūda un sabojāja trauka izskatu. Kad vien iespējams, pasniedziet ēģiptiešu salātus nelielās porcijās.
