Makaronus ar dārzeņiem ir ātri un viegli pagatavojami. Šī ēdiena skaistums ir arī tas, ka jūs varat eksperimentēt ar sastāvdaļām un iegūt arvien vairāk neparastu ēdienu. Lai makaroni ar dārzeņiem būtu īpaši garšīgi, neskopojiet garšvielas un zaļumus.
Lai pagatavotu makaronus ar papriku, tomātiem un zaļajām pupiņām, jums būs nepieciešams:
- makaroni - 200 g;
- sīpoli - 2 gab.;
- saldētas zaļās pupiņas - 200 g;
- kukurūza - 0, 5 kannas;
- tomāti - 3 gab.;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- saldie paprikas - 1 gab.;
- pētersīļi, dilles, baziliks;
- pipari, sāls - pēc garšas;
- cukurs - 0,5 tējk
Sagrieziet kubiņos papriku. Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai nospiediet. Tomātus nomizo un sasmalcina līdz biezenim blenderī. Smalki sagrieziet zaļumus.
Lai atvieglotu tomātu mizošanu, uz tiem izdariet krustveida iegriezumu, iemērciet tos verdošā ūdenī 20 sekundes, pēc tam piepildiet tos ar aukstu ūdeni. Ādu var viegli noņemt ar krokotajām malām, ko rada griezumi.
Ielieciet cepšanas pannu uz uguns, ielejiet eļļu. Izklājiet sasmalcinātu sīpolu. Pievieno ķiplokus un zaļumus. Cep trīs minūtes. Pārnesiet papriku uz pannas. Turpiniet cepšanu. Pēc trim minūtēm pievienojiet pupiņas. Pēc vēl divām minūtēm kastrolī pievienojiet kukurūzas un tomātu biezeni.
Sezona ar sāli un pipariem, samaisa un vāra uz lēnas uguns desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pievienojiet dārzeņiem cukuru un zaļumus. Noņemiet no uguns, pārklājiet un atstājiet ievilkties piecas līdz septiņas minūtes. Vāriet makaronus, pārnesiet uz pannas ar dārzeņiem, samaisiet. Pasniedziet karstu.
Spageti ar brokoļiem un ķiršu tomātiem ir ļoti garšīgi un aromātiski. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- spageti - 400 g;
- brokoļi - 350-400 g;
- ķiršu tomāti - 7-10 gab.;
- garšvielas - pēc garšas;
- parmezāns - 70 g;
- olīveļļa - 3-4 ēdamkarotes;
- sāls, malti pipari - pēc garšas;
- baziliks.
Izjauciet brokoļus ziedkopās un vāriet trīs līdz piecas minūtes sālītā verdošā ūdenī. Noņem no uguns un ievieto aukstā ledus ūdenī. Ielieciet pannu uz uguns. Ielejiet olīveļļu. Sakārtojiet tomātus, sezonu un sautējiet divas minūtes.
Vāriet spageti, izmetiet caurdurī. Parmezānu sagrieziet plānās sloksnēs. Novietojiet spageti uz šķīvja. Makaronu virsū liek brokoļus un tomātus. Trauku pipari. Rotā ar parmezānu.
Lai pagatavotu aromatizētu ķirbju pastu, jums būs nepieciešams:
- makaroni - 200 g;
- ķirbis - 200 g;
- parmezāna siers - 100 g;
- krējums - 0,5 tases;
- sāls, malti pipari - pēc garšas;
- žāvēts salvija - 1 tējkarote;
- muskatrieksts - šķipsna.
Ja jums patīk saldu un pikantu maisījums, receptē varat pievienot šķipsniņu čili.
Sagatavojiet ķirbi. Nomazgājiet to, noņemiet ādu un sēklas. Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos. Pievienojiet sīrupu vai medu, salviju, samaisiet.
Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Tā vietā jūs varat vienkārši ieeļļot to ar eļļu. Ielieciet sagriezto ķirbi un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī uz piecpadsmit minūtēm. Pēc tam noņemiet cepešpannu, viegli samaisiet ķirbi un atkal ievietojiet cepeškrāsnī, līdz tas ir maigs. Vāra makaronus.
Tagad sagatavo mērci. Lai to izdarītu, katliņā ielej krējumu un ielieciet uguni. Sildiet krējumu uz mazas uguns. Caur presi pievieno sāli, piparus, salviju, muskatriekstu, sasmalcinātus ķiplokus. Sieru sarīvē un liek katliņā ar mērci. Samaisiet. Kad mērce ir silta, noņemiet kastroli no uguns.
Ielieciet makaronus, ceptu ķirbi uz trauka, pārlejiet ar mērci. Viegli samaisa. Pasniedziet karstu.
