Zaļie sīpoli jau sen ir plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. Šī sīpola ievadīšana traukos padara tos stiprinātus, uzlabojot garšu. Visbiežāk zaļos sīpolus izmanto kā dekoru dažādiem ēdieniem, taču no tā var pagatavot pilnvērtīgu veselīgu uzkodu.
Zaļie sīpoli ar riekstiem
Struktūra:
- 3 ķekari sīpolu;
- 2 olas;
- 2 ēd.k. karotes krējuma;
- 1 ēd.k. karote valriekstu;
- 1 tējkarote cukura, etiķis;
- sāls.
Zaļos sīpolus smalki sagriež, apslaka ar etiķi. Vāra olas cieti vārītas, nomizo, sasmalcina, pievieno sīpolam. Sāls pēc garšas, pievienojiet karoti cukura.
Ielieciet iegūto uzkodu uz trauka, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, ielejiet skābo krējumu.
Maurloki ar estragonu
Struktūra:
- 1 ķekars zaļo sīpolu;
- 3 zaļa estragona ķekari;
- 2 āboli;
- 7 olīvas;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls amatieriem.
Noskalojiet zaļos sīpolus, sasmalciniet, sasmalciniet ar sāli. Ābolus sagriež plānās sloksnēs, sasmalcina estragona zaļumus, pievieno sīpolam.
Pagatavojiet sīpolu uzkodu ar augu eļļu, izrotājiet ar olīvām, pasniedziet.
