Cannelloni - itāļu makaroni cauruļu vai čaumalu formā. Ja sekojat visiem ieteikumiem, tad varat pagatavot mājās gatavotus kaneloni, kas pārsteigs visus viesus ar viņu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g kaneloni;
- - 0,5 kg maltas gaļas;
- - 4 vidēji tomāti;
- - 3 sīpoli;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 200 g jebkura cietā siera;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls un pipari pēc garšas.
- Lai pagatavotu Bechamel mērci:
- - 50 g sviesta;
- - 4 ēdamkarotes miltu;
- - 1 litrs piena;
- - sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas un jāliek tās uz galda. Sāciet gatavot malto gaļu. Malto gaļu ievieto iepriekš uzkarsētā pannā. Cep uz lēnas uguns. Lai malto gaļu labi pagatavotu, pārklājiet to ar vāku. Cep 30 minūtes.
2. solis
Kamēr malta gaļa ir cepta, notīriet ķiplokus un sīpolus. Smalki sagrieziet un apcepiet pannā ar nelielu augu eļļu līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Noņemiet tomāta ādu un sagrieziet to mazos kubiņos. Paņemiet dziļu trauku un ielieciet tajā sagatavoto malto gaļu, sīpolu ar ķiploku un tomātiem. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Iegūto maisījumu labi samaisa un ievieto iepriekš uzkarsētā pannā. Cep 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. solis
Sāciet gatavot mērci. Lai to izdarītu, izkausē sviestu. Pievienojiet sviestam nedaudz miltu un apcepiet uz mazas uguns. Pēc tam lēnām ielejiet pienu, sāli un piparus pēc garšas. Vāra līdz biezai. Jums vajadzētu iegūt mērci, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu. Mērcei var pievienot nelielu daudzumu bazilika.
5. solis
Sieru sarīvē. Viegli piepildiet kaneloni ar vārītu malto gaļu. Nepievienojiet mēģenēs pārāk daudz malto gaļu, jo cepšanas laikā tās var pārsprāgt. Lai vārīšanas laikā mēģenes neplīstu, tās jāaizpilda tikai ar atdzesētu malto gaļu.
6. solis
Gatavos ruļļus liek uz cepešpannas un pārlej ar mērci. Galvenais ir tas, ka mērce pārklāj visas caurules malas, pretējā gadījumā tās izrādīsies sausas. Ievietojiet trauku iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cepiet pusstundu 180 grādos. Izņemiet trauku, apkaisa ar sieru un ievietojiet krāsnī vēl 10-15 minūtes.
