Pēc ražas novākšanas un starpsienām bieži paliek daudz mazu kartupeļu. Žēl to izmest. Un kāpēc to darīt, ja no tā var pagatavot neticami garšīgus ēdienus?
Kas tieši? Dažas saimnieces, piemēram, to cep ar sīpoliem un bekonu vai, pēc izvēles, ar sēnēm. Citus vienkārši cep pannā, pievienojot aromātiskas garšvielas un garšaugus. Vēl citi tiek sautēti krējumā ar zaļumiem. Bet recepšu izvēle ar to nebeidzas. Un šeit ir tas, ko vēl jūs varat pagatavot no maziem kartupeļiem.
Cepti kartupeļi pannā
Tvaicē sakņu dārzeņus (šim nolūkam varat izmantot caurduri). Ielejiet pannu ar uzkarsētu augu eļļu un nedaudz sautētiem sīpoliem un ķiplokiem, samaisiet. Lai pārklātu ar vāku. Ļaujiet tai sautēties 10 minūtes un pasniedziet. Izrādās ļoti garšīgs!
Kartupeļu čipsi
Sakņu dārzeņus sagriež plānās šķēlēs un apcep uz pannas lielā eļļas daudzumā. Lai aromatizētu un iegūtu neparastu garšu, varat pievienot nedaudz ķiploku, lobītus valriekstus vai kādu garšvielu. Neaizmirstiet traukā pievienot arī sāli!
Kartupeļi krāsnī ar rozmarīnu
Nomizotos augļus labi izskalojiet, labi nosusiniet, ielieciet cepšanas traukā. Pievienojiet rozmarīnu (1 ēdamkarote uz 1 kg kartupeļu) un visas citas garšvielas, kas jums patīk. Liek cepeškrāsnī uz pusstundu. Izņem, atdzesē, nomizo un pasniedz.
Mazi kartupeļi ar vistu
Rūpīgi nomazgājiet vistas ciskas, berzējiet ar paprikas, sāls un ķiploku maisījumu, ielieciet ledusskapī marinēšanai. Pēc 30 minūtēm izņem, ieliec veidnes vidū. Ap šķīvja malām liek kartupeļus, nomizotus un sagrieztus ceturtdaļās. Veidlapu pārklāj ar foliju un ievieto līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc 40 minūtēm noņem foliju, vēl pēc 5-8 minūtēm noņem traukus. Gatavos kartupeļus izkārto uz šķīvjiem kopā ar gaļu un pasniedz.
Kā secinājums
Kā redzat, mazu kartupeļu pagatavošanai ir patiešām daudz receptes. Jūs varat mēģināt gatavot ēdienu atbilstoši jebkuram no tiem - jums noteikti izdosies.
