Tartlets ar sēnēm un mīdijām ir laba uzkoda jebkuram bufetes galdam. Lielisks kanapē aizstājējs, tas ir tikpat ērti ēst, bet izskatās vēl interesantāk. Mīklu tartletēm ir viegli pagatavot, bet gliemenes labi sader ar sēnēm un diļļu-sojas mērci.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 100 g kviešu un kukurūzas miltu;
- - 70 ml silta ūdens;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1/4 tējkarotes sausā rauga.
- Uzpildīšanai:
- - 100 g gliemju;
- - 5 sēnes;
- - 1 sīpols, 1 burkāns;
- - olīveļļa, sāls, dilles, sojas mērce, citrons.
Instrukcijas
1. solis
No kukurūzas un kviešu miltiem mīciet mīklu, pievienojot sāli, olīveļļu, siltu un ūdeni un sausu raugu. Atstāj mīklu 40 minūtes, pēc tam to plānā kārtā izrullē, sagriež 10x10 cm kvadrātos.
2. solis
Apgrieziet metāla veidnes otrādi, ielieciet mīklas rūtiņas virs tām, viegli piespiežot tās apakšai un veidojot sienas. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, cep 160 grādos. Izņemiet formas no cepeškrāsns, mīklu nedaudz atdzesējiet, uzmanīgi noņemiet izceptās tartletes.
3. solis
Vāri gliemenes 2 minūtes, pēc tam apcep nedaudz eļļas. Sēnes smalki sagriež ar mizotiem burkāniem un sīpoliem, sautē olīveļļā. Jūs varat garšot ar maltiem pipariem.
4. solis
Noskalojiet svaigas dilles, smalki sagrieziet, sajauciet ar sojas mērci.
5. solis
Gatavās tartletes piepilda ar sēņu pildījumu, virsū liek mīdijas, pārlej diļļu mērci. Papildus izrotājiet sēņu un gliemju tarteles ar citrona ķīļiem.
