No zemenēm var pagatavot desmitiem ēdienu. Un ne visi no tiem būs deserti. Šī skābā un saldā oga lieliski sader ar jūras veltēm, gaļu un mājputniem. Izmēģiniet ļoti krāsainu un skaistu ēdienu, kas lieliski piemērots vasarai - vieglus salātus ar zemenēm un vistu. Vistas un zemenēm var pievienot dažādus garšaugus un pikantas mērces.
Tas ir nepieciešams
Salāti ar zemenēm, vistu un rukolu: - 1 ķekars rukolas; - 200 g vistas filejas; - 3/4 tases svaigu zemeņu; - 2 ēdamkarotes olīveļļas; - 1 ēdamkarote balzamiko etiķa; - svaigi malti melnie pipari. Salāti ar zemenēm, vistu un sieru: - ķekars svaigu salātu; - 150 g vistas filejas; - 10 lielas zemenes; - dārzeņu eļļa; - gatavā balzamiko mērce; - 1 tējkarote sezama sēklu; - 50 g pikanta zilā siera
Instrukcijas
1. solis
Salāti ar zemenēm, vistu un rukolu Ļoti vienkārši un skaisti salāti, kas pagatavoti no zemenēm, vistas un svaigas jaunās rukolas. Nepērciet vecas izturīgas lapas. Jo jaunāki salāti, jo gaišāki un svaigāki tie garšo. Kārtojiet jauno rukolu, noņemiet cietās kātu daļas, noskalojiet un nosusiniet.
2. solis
Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar papīra dvieli un noņemiet plēves. Vistu sagrieziet sloksnēs un apcepiet pannā ar nedaudz sakarsētu eļļu. Ja vēlaties mazāk taukainu variantu, vistu var cept cepeškrāsnī vai grilēt.
3. solis
Šķirojiet zemenes - salātiem nepieciešamas tikai nobriedušas, vienmērīgas, nebojātas ogas. Ogas labi nosusiniet, apsmidzinot tās uz dvielīša. Sagrieziet zemenes šķēlēs vai šķēlēs.
4. solis
Novietojiet arugulas lapas kaudzē uz porciju plāksnēm. Virsū liek cepto vistu un zemenes. Atsevišķā traukā sajauciet olīveļļu un balzamiko etiķi. Pārlejiet mērci virs salātiem un katru porciju apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Šiem salātiem varat pasniegt tosterī kaltētu baltmaizi un glāzi labi atdzesēta sārtvīna.
5. solis
Zemeņu, vistas un siera salāti Vai jums patīk siers? Tas ir lielisks vistas un zemeņu salātu pavadonis. Nomazgājiet vistas fileju, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Eļļojiet pannu ar augu eļļu un, laiku pa laikam maisot, ātri apcepiet vistu līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Sagrieziet iepriekš mazgātās un žāvētās zemenes šķēlēs. Smalki sagrieziet zilo vai zaļo sieru. Iet cauri salātu lapām, noskalojiet tās un nokratiet ūdeni. Izvēlieties Iceberg vai Frise salātus - tie labi sader ar zemeņu skābo garšu.
7. solis
Novietojiet salātu lapas lielā caurspīdīgā traukā. Virsū liek ceptos vistas kubiņus un zemenes. Gatavo balzamiko mērci viegli pārlej pāri salātiem. Augšpusē apkaisa siera drupatas un sezama sēklas. Pirms pasniegšanas maisa zemeņu-vistas salātus.
