Šis tradicionālais spāņu plānais smilšu cepumu cepums garšo pēc kraukšķīga saldējuma vafeļu konusa.
Tas ir nepieciešams
- 25 gab.:
- - 50 g eļļas;
- - 2 vidējas vāveres;
- - 60 g pūdercukura;
- - 60 g miltu.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā, tāpēc mēs tās iepriekš izņemam no ledusskapja.
2. solis
Sviestu, kam istabas temperatūrā vajadzētu ļoti labi mīkstināt (pretējā gadījumā jūs saņemsiet graudainu mīklu), sakuļ ar putojamo slotiņu līdz izdomājuma konsistencei. Sijāiet cukura pulveri, pievienojiet sviestam un mīciet līdz krēmveida konsistencei.
3. solis
Pievienojiet olu baltumus pa vienam, kārtīgi maisot. Atcerieties: masai jāpaliek pilnīgi viendabīgai.
4. solis
Miltus izsijā un pievieno pārējām sastāvdaļām, kārtīgi mīcot ar lāpstiņu. Atkal jums nevajadzētu iejaukties ilgu laiku. Mēs pārvietojam masu konditorejas šļircē.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un izklāj cepešpannu ar cepamo papīru vai pergamentu. Izmantojot konditorejas šļirci, ielieciet mīklu uz cepešpannas apmēram 6 cm garās sloksnēs pienācīgā attālumā viens no otra - cepumi palielināsies! Cep 3 - 5 minūtes, līdz ap malām kļūst brūna. Noņemiet cepumus no cepešpannas tikai pēc tam, kad tie ir pilnībā atdzisuši. Uzglabāt cieši noslēgtā traukā.
