Vai vēlaties pagatavot gaļas ēdienu, kas neatstās vienaldzīgu nevienu? Cepiet cūkgaļas kociņu tomātu marinādē. Gaļa būs maiga un aromātiska. Pēc piedāvātās receptes pagatavotais cūkgaļas dūris ir piemērots ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī viesu uzņemšanai.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas dūres - 1 kg;
- - tomātu sula (vēlams svaigi spiesta) - 200 ml;
- - sīpols - 1 gab.;
- - ķiploku daiviņas - 2 gab.;
- - 1 tējk. koriandra sēklas, sinepju sēklas un piparu maisījumi;
- - 1, 5 tējk sāls.
Instrukcijas
1. solis
Lai cūkgaļas kociņam būtu laiks mērcēties marinādē, to vajadzētu iemērc visu nakti. Lai pagatavotu pildījumu, sasmalciniet sīpolu un ķiplokus ar blenderi vai gaļas mašīnā.
2. solis
Sagatavoto dārzeņu biezputru ielieciet dziļā traukā, pārklājiet ar tomātu sulu, pievienojiet sāli, papriku, sinepju sēklu un koriandra maisījumu. Labi samaisiet mērci.
3. solis
Nomazgājiet cūkgaļas dūri, notīriet to, nokasiet ar nazi, nosusiniet. Gatavo gaļu sarīvē ar marinādi no visām pusēm, liek cepammaisiņā, pārlej ar pārējo mērci. Dažas mājsaimnieces sadursta dūri ar dakšiņu vai nazi, lai marināde pēc iespējas dziļāk nonāktu gaļā.
4. solis
Nosūtiet cūkgaļas kociņu uz ledusskapi marinēt. Minimālais produkta uzturēšanās laiks pildījumā ir 12 stundas. Gaļu mērcē var turēt ilgāku laiku.
5. solis
Nosūtiet marinēto gaļu cepšanai cepeškrāsnī 1,5 stundas 200 ° C temperatūrā. Pēc pusotras stundas sagrieziet cepamo maisu un turiet cūkgaļu vēl ceturtdaļas stundas laikā cepeškrāsnī.
6. solis
Gatavo ēdienu var pasniegt karstu vai aukstu. Cūkgaļas kāts labi sader ar kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņiem.
7. solis
Ja jūs cepat cūkgaļu, kas sver vairāk nekā 1 kg, ņemiet vērā, ka ik pēc 500 g gaļas nepieciešams 30 minūtes papildu vārīšanas laiks.
