Selerijas tiek uzskatītas par garšīgu un veselīgu augu, kas simtiem gadu ir izmantots pārtikā. Eļļainā, nedaudz rūgta un tajā pašā laikā sāļā selerijas garša lieliski papildina gaļu, dārzeņus un zupas. Sautētas selerijas piešķir ēdienam īpašu aromātu un garšu.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu dārzeņu sautējumu:
- - 600 g selerijas (saknes);
- - 300 g tomātu;
- - 300 g šampinjonu;
- - sīpols;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls, pipari (pēc garšas).
- Lai pagatavotu sakņu selerijas sautējumu:
- - 300 g selerijas (saknes);
- - 3 ēd.k. l. citronu sula;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls, pipari (pēc garšas).
- Lai pagatavotu vistas sautējumu ar seleriju un kabačiem:
- - vistas gaļa - 1 gab.;
- - cukini - 1 gab.;
- - selerijas - 5 kātiņi;
- - citrons - 1 gab.;
- - tomāti - 3 gab.;
- - dilles - 1 ķekars;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls, pipari (pēc garšas).
Instrukcijas
1. solis
Visbiežāk selerijas sautējums ir dārzeņu sautējums, kurā tiek izmantotas auga saknes. Notīriet seleriju, sagrieziet mazos kubiņos un vāriet viegli sālītā ūdenī, līdz puse ir pagatavota. Kubiņos sagrieziet tomātus un sēnes. Nomizojiet sīpolu, sagrieziet gredzenos un apcepiet augu eļļā līdz caurspīdīgumam.
2. solis
Ceptajiem sīpoliem pievienojiet seleriju, samaisiet un vāriet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tad pievienojiet sagatavotos tomātus un sēnes, atkal samaisiet un pēc garšas garšojiet ar sāli un pipariem. Dārzeņu sautējums ir gatavs, to var pasniegt kā garnīru gaļai, mājputniem vai zivīm.
3. solis
Sakņu selerijas sautējumu gatavo šādi. Augu sakni vajadzētu labi mazgāt un nomizot, un pēc tam sagriezt mazās sloksnēs. Cepiet augu augu eļļā, pievienojot 3 ēd.k. l. ūdeni, pārlej ar citrona sulu. Sautējiet seleriju 20 minūtes. Šis ēdiens būs lielisks atradums ikvienam, kurš vēlas zaudēt svaru, jo selerijas ir mazkaloriju augi. Turklāt selerijā ir daudz barības vielu un vitamīnu, kam ir nomierinoša iedarbība un normalizējas gremošana.
4. solis
Ļoti garšīgs ēdiens ir vistas sautējums ar seleriju un cukini. Izjauciet vistu, noskalojiet un berzējiet ar sāli un pipariem, pēc tam viegli apcepiet gaļu uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Pa to laiku sagrieziet kabačus kubiņos, tomātus šķēlēs un selerijas kātiņus sloksnēs. Dilles smalki sagriež.
5. solis
Vistu ievieto cepšanas traukā un pārklāj ar sagatavotiem dārzeņiem. Arī trauks jālej ar augu eļļu. Vistas ēdienu ievieto cepeškrāsnī 60 minūtes un vāra uz lēnas uguns 220 ° C temperatūrā. Pēc tam noņemiet trauku, kārtīgi samaisiet, lai vistas gaļa būtu virsū, un ievietojiet cepeškrāsnī vēl 15 minūtes, lai gaļa apbrūninātu.
