Dažās receptēs ir nepieciešami marinēti sīpoli. Bet ne visi zina, kā to pareizi pagatavot. Ir vairāki veidi, kā ātri sālīt sīpolus, kuru vislabāk izmantot, atkarīgs no šī dārzeņa veida un personīgās izvēles.
Tas ir nepieciešams
-
- Marinēti sīpoli etiķī:
- sīpoli - 12 gab;
- etiķis 9% - 100 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk.
- lauru lapa - 1 gab;
- sāls;
- malti melnie pipari.
- Marinēti sīpoli citronu sulā:
- sīpoli - 12 gab;
- ūdens - 1 l;
- citrons - ½ gabals;
- cukurs - 50 g.
- Marinēti sīpoli sinepēs:
- sīpoli - 2-3 gab;
- sinepes - 2-3 ēdamk.
- rafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
- majonēze - 70 g;
- sāls;
- pipari;
- majorāns.
- Saldi marinēti sīpoli:
- sīpoli - 2-3 gab;
- etiķis 9% - 20 g;
- sāls - ½ tējk
Instrukcijas
1. solis
Ir trīs veidu sīpoli: salds, pikants un vidēji karsts. Atkarībā no tā tiek izvēlēta arī tā kodināšanas metode. Lai noņemtu dārzeņiem nepatīkamo rūgtumu, tas marinādē jāuzvāra vai vienkārši jāizlej ar verdošu ūdeni. Saldajiem sīpoliem šī procedūra nav nepieciešama, jo tiem nav rūgtas garšas.
2. solis
Marinēti sīpoli etiķī Paņemiet karstus sīpolus, sasmalciniet tos, kā vēlaties, un ievietojiet tos katliņā. Pievieno etiķi, sāli, piparus un lauru lapu, kas sajaukta ar augu eļļu. Visu kārtīgi samaisa. Sīpolu pārlej ar aukstu ūdeni tā, lai tas to pilnībā pārklātu. Uzlieciet zemu siltumu un uzkarsējiet līdz 70-80 ° C temperatūrai. Noņem no uguns un atdzesē. Pārnes uz stikla burku un atdzesē. Marinētu sīpolu derīguma termiņš saskaņā ar šo recepti ir 5-6 dienas.
3. solis
Marinēti sīpoli citronu sulā Sīpolus sagriež gredzenos, liek katliņā un pārklāj ar marinādi, kas pagatavota no ūdens, citrona sulas un cukura. Liek uz vidējas uguns un uzvāra. Pēc tam salieciet caurdurī un noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni. Pārnes uz stikla burku un atdzesē. Derīguma termiņš - ne vairāk kā 5 dienas.
4. solis
Marinēti sīpoli sinepēs Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un sajauc ar sinepēm. Pievieno sāli, piparus, majorānu, eļļu un majonēzi. Visu kārtīgi samaisiet, ielieciet stikla burkā un atdzesējiet. Lietojiet pēc instrukcijas pēc 2-3 stundām. Ja vēlaties, sīpolam varat pievienot nedaudz baltā sausā vīna vai sarkanās biešu sulas.
5. solis
Saldie marinētie sīpoli Sasmalciniet sīpolus, kā vēlaties, un ievietojiet kastrolī. Pievieno sāli, etiķi un maisa. Pārklājiet un atstājiet vēsā vietā 2-3 stundas. Tad pārnes uz stikla burku un atdzesē. Derīguma termiņš - ne vairāk kā 3-4 dienas.
