Sulīgi vistas rullīši, kas pildīti ar sieru un ķiplokiem, ir lielisks ēdiens ģimenes vakariņām, kas ļaus visiem ģimenes locekļiem pulcēties pie viena galda un ieturēt gardu maltīti.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 100 g cieta siera;
- 1 ēd.k. l. majonēze;
- 1 ķiploka daiviņa.
Sastāvdaļas miltu mīklai:
- 1 ola;
- 1 ēd.k. l. ūdens;
- 3 ēd.k. l. milti;
- 1 šķipsniņa sāls.
Sastāvdaļas ruļļiem:
- 2 vistas filejas;
- 4 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- sāls.
Sagatavošana:
- Katru vistas filejas gabalu atkausē, nomazgā un horizontāli sagriež 3 šķēlēs.
- Nogrieziet katru gaļas plāksni un pievienojiet sāli abās pusēs. Ķiplokus izlaiž caur ķiplokiem.
- Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves, bļodā apvieno ar ķiplokiem un majonēzi, kārtīgi samaisa.
- Sadalītas gaļas gabaliem būs viena plata mala. Tāpēc tieši uz katras karbonādes platās malas jums jāizliek 1-1,5 tējk. siera pildījums.
- Rullējiet visas pildītās karbonādes ruļļos. Jums vajadzētu iegūt 6 garus ruļļus.
- Tā kā garie ruļļi ir neērti cept, katrs rullītis jāpārgriež uz pusēm, lai izveidotu 12 mazus ruļļus.
- Apvienojiet neapstrādātu olu, ūdeni, sāli un izsijātus miltus dziļā traukā. Sajauc šo masu līdz viendabīgai masai, sadalot miltu gabaliņus. Jums vajadzētu iegūt vidēja biezuma mīklu, piemēram, pankūku, kas kalpos kā mīkla.
- Ielejiet cepamo eļļu pannā un uzkarsējiet to. Visus ruļļus pa vienam labi iemērciet mīklā, pēc tam ielieciet karstu eļļu un cepiet no visām iespējamām pusēm līdz zeltaini brūnai. Šajā laikā gaļa gatavosies, bet paliks sulīga, un siers izkusīs un būs piesātināts ar ķiploku aromātu.
- Gatavos vistas rullīšus izņem uz šķīvja, rotā ar iecienītāko zaļumu zariņiem un pasniedz ar kartupeļu vai makaronu biezeni.
Kartupeļu biezeni un svaigu tomātu salāti ar gurķiem ir piemēroti šādiem ruļļiem kā garnīrs.
