Siera kūku pagatavošanai ir daudz receptes. Visi tie atšķiras ar mīklas maigumu un gaisīgumu. Jebkura mājsaimniece mēģina tradicionālajai receptei pievienot savu garšu, pievienojot biezpienam sava veida saldumu. Karaliskās siera kūkas pagatavošana ir pavisam vienkārša, un tas prasīs ļoti maz laika. Šis konditorejas izstrādājums ir ne tikai sirsnīgs pēc garšas, bet arī veselīgs, pateicoties biezpiena izplatībai tajā. Siera kūkām ir daudz pasugu, kas atšķiras pēc formas, pildījuma un nosaukuma.
Tas ir nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- milti (2 ēdamk.);
- cukurs (0,5 ēd.k.);
- cepamais pulveris (1/2 tējk.);
- margarīns (150 g).
- Uzpildīšanai:
- biezpiens (600 g);
- olas (6 gab.);
- cukurs (1 ēdamkarote);
- cepamais pulveris (1/3 tējk.);
- vanilīns (1 paciņa).
- Trauki:
- siets;
- forma cepšanai;
- rīve.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu mīklu, paņemiet sietu un izsijājiet miltus, pievienojiet tiem cepamo pulveri, pēc tam cukuru. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Tad paņemiet rīvi un atdzesēto margarīnu sarīvējiet iegūtajā sausajā maisījumā.
3. solis
Rūpīgi berzējiet visas sastāvdaļas ar rokām, līdz veidojas viendabīga masa. Jums vajadzētu pagatavot smilšu mīklas mīklu.
4. solis
Sagatavojiet siera kūkas pildījumu šādi. Paņem bļodu, ielej tajā 600 gramus biezpiena. Ievietojiet tajā olas un labi sasmalciniet.
5. solis
Iegūtajai masai pievieno cukuru, samaisa.
6. solis
Tad pievienojiet cepamo pulveri un vanilīnu. Visu kārtīgi samaisa.
7. solis
Sagatavojiet veidlapu. Apsmērējiet to ar sviestu vai margarīnu.
8. solis
Trīs ceturtdaļas no visas mīklas izlejiet pelējuma apakšā, un mīklas augšpusē ielejiet biezpiena pildījumu.
9. solis
Uzpildes augšpusē ielieciet pārējo drupinošo mīklu.
10. solis
Tad ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī vidējā temperatūrā 25-30 minūtes.
11. solis
Siera kūkai vajadzētu kļūt zeltaini brūnai. Uzmanīgi izņemiet to no krāsns un izņemiet no cepšanas trauka. Nogrieziet to vaļā, kad tas ir nedaudz atdzisis. Karaliskā siera kūka ir gatava!
