Skumbrija (skumbrija) ir unikāls zivju veids, jo tajā ir ievērojams daudzums olbaltumvielu, aminoskābes un D vitamīns. Marinēta skumbrija saglabā vērtīgās īpašības. Tādēļ šāda ēdiena lietošana katru dienu ir labākais risinājums, lai kompensētu svarīgu vielu trūkumu organismā.
Tas ir nepieciešams
- –Makreles (2-4 gab.);
- - sīpolu galva;
- –Karnācija (6 gab.);
- –Pipari zirņi (2-4 gab.);
- –Ūdens (230 ml);
- - smaržīgie pipari (2 g);
- - koriandrs graudos (4 g);
- –Sāls (2, 5 tējk.);
- –Cukurs (1 tējkarote);
- - augu eļļa (1, 5 ēdamkarotes);
- –Ābolu sidra etiķis (30 ml).
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš iegādājieties saldētu makreli. Noņemiet iekšas un galvas, sagrieziet gabalos, kuru garums nepārsniedz 6 cm.
2. solis
Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, paņemiet lielu kastroli, pievienojiet ūdeni un novietojiet uz degļa. Pagaidiet, līdz ūdens vārās, pēc tam pievienojiet krustnagliņas, piparus, cukuru, sāli, eļļu un koriandru. Maisījumu vāra dažas minūtes un pievieno ābolu sidra etiķi. Samaisiet. Pievienojot etiķi, esiet piesardzīgs un turiet seju prom no katla.
3. solis
Pagaidiet, līdz marināde pilnībā atdziest. Paralēli sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos. Ielieciet pirmo zivju slāni plastmasas traukā, pēc tam sīpolus un pēc tam pārnesiet jaunus slāņus, līdz zivis ir pabeigtas. Pievienojiet marinādi tā, lai zivis būtu noslēptas 2–4 cm, iestatiet marinēties 24 stundas.
