Diemžēl ne vienmēr veikalu plauktos ir patēriņam piemēroti piena produkti. Jums vajadzētu zināt, kā pareizi noteikt iepirktā siera, krējuma, sviesta un raudzēto piena produktu kvalitāti, lai nopirktais ēdiens būtu svaigs, garšīgs un veselīgs.
Populārākie piena produkti, no kuriem jāpievērš uzmanība, ir:
1. Siers.
2. Skābs krējums
3. Fermentēti piena produkti.
4. Sviests.
Kā pārbaudīt sieru
Kvalitatīvam sieram ir dzeltenīga un vienmērīga krāsa. Ja griezuma krāsa ir gaišāka, tas nozīmē, ka produkts satur krāsvielu. Turklāt, sagriežot, siera acīm jābūt pareizai formai. Siers, kam ir vaļīga un neviendabīga struktūra, ir zemas kvalitātes produkts. Par to liecina atzīme uz iepakojuma "siera izstrādājums".
Raudzētu piena produktu kvalitāte
Vai jūs izmantojat fermentētus piena produktus - jogurtu, skābo krējumu, kefīru un tā tālāk? Jogurts ir lietojams ne ilgāk kā vienu mēnesi. Parasti tiek uzskatīts, ka labvēlīgās baktērijas nevar ilgt ilgāk par divām nedēļām. Tomēr ražotāji ir noteikuši viena mēneša derīguma termiņu. Tāpēc jogurts, kas tiek uzglabāts ilgāk par šo periodu, nenāks par labu jūsu un jūsu tuvinieku veselībai. Un jūsu ēdienu garša var sabojāt.
Augstas kvalitātes krējumam ir viendabīga struktūra, bez gabaliņiem un ūdeņainām stratifikācijām. Laba skāba krējuma krāsai jābūt baltai, un smaržai nevajadzētu būt skābai. Skābā krējuma virsmā nedrīkst veidoties ūdens. Ja tā ir klāt, tad ir pārkāpta skābo krējumu pagatavošanas tehnoloģija. Skābā krējuma produktu, tāpat kā siera izstrādājumu, nav vērts iegādāties.
Sviesta kvalitāte
Kas attiecas uz sviestu, tajā nedrīkst būt augu tauki. Vislabāk konservētais sviests tiek uzglabāts folijas iepakojumā. Augstas kvalitātes eļļa istabas temperatūrā kļūst mīkstāka, bet nezaudē savu formu. Uz griezuma var parādīties mazi sviesta pilieni.
Pērciet piena produktus no lielākajiem lielveikaliem vai cienījamiem piegādātājiem. Veselība ir atkarīga no ēdiena kvalitātes!
