Kā Pagatavot Mārrutku Adžiku

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Mārrutku Adžiku
Kā Pagatavot Mārrutku Adžiku

Video: Kā Pagatavot Mārrutku Adžiku

Video: Kā Pagatavot Mārrutku Adžiku
Video: АДЖИКА С ХРЕНОМ НА ЗИМУ ВАРЕНАЯ / Adjika with horseradish for winter Cooked 2024, Marts
Anonim

Adjika ir pikanta garšviela, kas ir pastveida aromātiska masa. Krievu virtuvē šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir tomāti. Adžiku var pagatavot arī ar mārrutkiem, šajā gadījumā tas izrādīsies pikantāks un aromātiskāks.

Kā pagatavot mārrutku adžiku
Kā pagatavot mārrutku adžiku

Tas ir nepieciešams

    • Produkti:
    • 2 kg tomātu;
    • 1 kg sarkano papriku;
    • 300 g ķiploku;
    • 300 g karsto piparu;
    • 300 g svaigi mārrutki (saknes);
    • 1 glāze sāls
    • 1 glāze etiķa (9%)
    • Inventārs:
    • blenderis vai gaļas mašīnā;
    • ass nazis;
    • ēdamkarote;
    • virtuves dēlis;
    • rīve;
    • Bļoda;
    • panna.

Instrukcijas

1. solis

Rūpīgi nomazgājiet tomātus un nomizojiet tos. Tas jādara bez kļūdām, jo ķermenis to slikti absorbē un turklāt sabojā gatavā ēdiena izskatu.

2. solis

Vārīts ūdens. Katra tomāta pamatnē izveidojiet nelielu krustveida griezumu. Ielieciet tos kastrolis (vienā slānī) un pārlejiet ar verdošu ūdeni, kamēr ūdenim vajadzētu pilnībā pārklāt tomātus.

3. solis

Dažas minūtes iemērciet tomātus verdošā ūdenī. Tiklīdz tomātu miza pie izcirtņiem ir nedaudz saritinājusies, iztukšojiet ūdeni un piepildiet tos ar aukstu tekošu ūdeni.

4. solis

Nomizojiet atdzesētos tomātus, velkot savītos stūrus ar naza neaso pusi. Katru nomizoto tomātu sagrieziet 4 gabaliņos uz griešanas dēļa.

5. solis

Nomazgājiet karstos un saldos paprikas zem tekoša auksta ūdens. Katru piparu sagriež gareniski, ar serdi ar kātiņu un izņem sēklas. Vēlreiz noskalojiet piparu pusītes zem tekoša ūdens.

6. solis

Tomātus un papriku samaļ ar blenderi vai dārzeņus sagriež caur gaļas mašīnā.

7. solis

Mārrutku saknes nomazgā, nomizo ar nazi (piemēram, burkānu) un atkal noskalo zem tekoša ūdens. Mārrutkus sarīvē uz smalkas rīves vai ritiniet caur gaļas mašīnā. Ielieciet to tomātu un piparu maisījumā.

8. solis

Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi. Pievienojiet to maisījumam. Ielieciet tur sāli un etiķi, visu kārtīgi samaisiet.

9. solis

Adjiku ievieto tīros stikla burkās un cieši aizver ar vākiem. Glabājiet garšvielas ledusskapī. Pasniedziet mārrutku adžiku ar gaļu, zivju ēdieniem vai vienkārši pagatavojiet sviestmaizes.

Ieteicams: