Pilnībā vārīta zoss izskatās ļoti skaista un svinīga. Izraisot savu aromātu, šis ēdiens neatstās vienaldzīgu jūs un jūsu viesus!
Tas ir nepieciešams
-
- zoss 4-5 kg
- 1 citrons
- 1 pudele sausā baltvīna
- sāls
- pipari
- zosu meitene
- 1 greipfrūts
- zaļumi un oranžs dekorēšanai
- piedurkne cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Paņem zosi, kas sver 4-5 kg, labi nomazgā, nosusina, berzē ar sāli un pipariem. Lieciet dziļā formā.
2. solis
Sagrieziet citronu apļos un izklājiet zosi.
3. solis
Ielejiet pudeli sausā baltvīna un ielieciet ledusskapī, lai marinētu 10-12 stundas.
4. solis
Sagrieziet greipfrūtu apļos un ievietojiet cepeša piedurknē. Uz augšu, ar spārniem uz leju, ielieciet jau marinētu zosu. Piestipriniet uzmavu no abām pusēm, izdariet vairākus punkcijas un ielieciet uz cepešpannas.
5. solis
Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 2, 5-3 stundas.
6. solis
Pasniedziet uz šķīvja, kas iepriekš izrotāts ar apelsīnu un zaļumu apļiem. LABU APETĪTI!
