Sēņu zupa Krievijā kļuva slavena ar mežu vākšanas parādīšanos. Tieši tad viņš ieņēma vienu no pirmajām pozīcijām krievu nacionālajā virtuvē. Tas tiek ātri sagatavots, un sastāvdaļas ir pieejamas visiem.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g svaigu sēņu;
- - 1 sīpola galva;
- - 1,5 litri ūdens;
- - 2 gab. kartupeļi;
- - 1, 5 ēd.k. olīvju eļļa;
- - 1 burkāns;
- - svaigi zaļumi un garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sēņu zupa ir lieliska tiem, kas gavē. Tajā pašā laikā tas ir diezgan barojošs sēņu dēļ, kas pēc enerģētiskās un uzturvērtības lieliski aizstāj gaļu, nevis zemāku garšu.
2. solis
Sēņu zupas pagatavošanai ir daudz dažādu recepšu. Šajā ēdienā kā sastāvdaļas var atrast pērļu miežus, burkānus un kartupeļus. Sēņu zupa ir viegli pagatavojama, un pats galvenais, jūs varat izmantot jebkuru ēdamo sēni. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām gaumes vēlmēm.
3. solis
Mūsdienās ir daudz interpretāciju par sēņu zupu, kas aizņemta citās valstīs. Cita starpā ļoti populāra ir krējuma zupa, kas pie mums atnāca no Francijas. Tās pagatavošana atšķiras no parastās ar to, ka visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas blenderī. Pēc tam krējuma zupai pievieno noteiktu daudzumu krējuma. Starp citu, šis ēdiens labi sader ar garnelēm.
4. solis
Sēnes ievieto nelielā emaljas traukā, pievieno sāli un ūdeni. Vāriet tos un vāriet uz vidējas uguns 20-30 minūtes. Ja šīs zupas pagatavošanai neizmantojat šampinjonus, noteciniet ūdeni un atkārtojiet procedūru vēlreiz. Piepildiet tos arī ar 1,5 litriem auksta ūdens un sāls. Buljonu vāra 20 minūtes uz vidējas uguns.
5. solis
Nomizo un smalki sagriež burkānus un sīpolus. Cepiet dārzeņus pannā ar olīveļļu (saulespuķu) eļļu uz lēnas uguns līdz mīkstumam.
6. solis
Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos. Iemērciet to buljonā un vāriet 15-20 minūtes. Pēc tam buljonā pievienojiet grauzdētus dārzeņus un garšvielas pēc garšas. Pārklājiet zupu ar vāku un vāriet 10-15 minūtes.
7. solis
Gatavo zupu ielej porcijās dziļos traukos. Rotā trauku ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
