Kā Pagatavot Tradicionālo Sēņu Zupu

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Tradicionālo Sēņu Zupu
Kā Pagatavot Tradicionālo Sēņu Zupu

Video: Kā Pagatavot Tradicionālo Sēņu Zupu

Video: Kā Pagatavot Tradicionālo Sēņu Zupu
Video: Щавелевый суп с кoпчеными ребрышками и яйцами по латышски 2024, Marts
Anonim

Sēņu zupa Krievijā kļuva slavena ar mežu vākšanas parādīšanos. Tieši tad viņš ieņēma vienu no pirmajām pozīcijām krievu nacionālajā virtuvē. Tas tiek ātri sagatavots, un sastāvdaļas ir pieejamas visiem.

Kā pagatavot tradicionālo sēņu zupu
Kā pagatavot tradicionālo sēņu zupu

Tas ir nepieciešams

  • - 250 g svaigu sēņu;
  • - 1 sīpola galva;
  • - 1,5 litri ūdens;
  • - 2 gab. kartupeļi;
  • - 1, 5 ēd.k. olīvju eļļa;
  • - 1 burkāns;
  • - svaigi zaļumi un garšvielas pēc garšas.

Instrukcijas

1. solis

Sēņu zupa ir lieliska tiem, kas gavē. Tajā pašā laikā tas ir diezgan barojošs sēņu dēļ, kas pēc enerģētiskās un uzturvērtības lieliski aizstāj gaļu, nevis zemāku garšu.

2. solis

Sēņu zupas pagatavošanai ir daudz dažādu recepšu. Šajā ēdienā kā sastāvdaļas var atrast pērļu miežus, burkānus un kartupeļus. Sēņu zupa ir viegli pagatavojama, un pats galvenais, jūs varat izmantot jebkuru ēdamo sēni. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām gaumes vēlmēm.

3. solis

Mūsdienās ir daudz interpretāciju par sēņu zupu, kas aizņemta citās valstīs. Cita starpā ļoti populāra ir krējuma zupa, kas pie mums atnāca no Francijas. Tās pagatavošana atšķiras no parastās ar to, ka visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas blenderī. Pēc tam krējuma zupai pievieno noteiktu daudzumu krējuma. Starp citu, šis ēdiens labi sader ar garnelēm.

4. solis

Sēnes ievieto nelielā emaljas traukā, pievieno sāli un ūdeni. Vāriet tos un vāriet uz vidējas uguns 20-30 minūtes. Ja šīs zupas pagatavošanai neizmantojat šampinjonus, noteciniet ūdeni un atkārtojiet procedūru vēlreiz. Piepildiet tos arī ar 1,5 litriem auksta ūdens un sāls. Buljonu vāra 20 minūtes uz vidējas uguns.

5. solis

Nomizo un smalki sagriež burkānus un sīpolus. Cepiet dārzeņus pannā ar olīveļļu (saulespuķu) eļļu uz lēnas uguns līdz mīkstumam.

6. solis

Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos. Iemērciet to buljonā un vāriet 15-20 minūtes. Pēc tam buljonā pievienojiet grauzdētus dārzeņus un garšvielas pēc garšas. Pārklājiet zupu ar vāku un vāriet 10-15 minūtes.

7. solis

Gatavo zupu ielej porcijās dziļos traukos. Rotā trauku ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Ieteicams: