Gandrīz katra mājsaimniece cenšas dažādot svētku ēdienkarti. Sagatavojot paipalas zem marinādes, jūs varat pārsteigt viesus un iepriecināt tuviniekus. Tas ir garšīgs un neparasts ēdiens.
Tas ir nepieciešams
-
- paipalas (4 gab.);
- bekons (4 sloksnes);
- sīpoli (2 gab.);
- ābols (1 gab.);
- vistas aknas (200 grami);
- dārzeņu eļļa;
- milti (1 ēdamkarote);
- sāls
- pipari pēc garšas.
- Marināde:
- sojas mērce (1 ēdamkarote);
- olīveļļa (1 ēdamkarote);
- medus (1 tējkarote);
- paprika (1 tējkarote).
- Salāti:
- baltie kāposti (200 grami);
- burkāni (1 gab.);
- selerijas (1 gab.);
- rabarberi (50 grami);
- estragona zaļumi;
- olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Labi izskalojiet paipalas un nosusiniet, izmantojot papīra dvieļus.
2. solis
Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet sojas mērci, olīveļļu, papriku un dabīgo medu līdz viendabīgai masai. Iegūto maisījumu uzklāj uz paipalām, rūpīgi iesmērējot tās no visām pusēm. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi uz augšu un ielieciet to ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
3. solis
Sāciet gatavot pildījumu paipalu pildīšanai. Labi izskalojiet vistas aknas un sagrieziet mazos kubiņos. Cepiet to augu eļļā 15-20 minūtes. Vistas aknām pievienojiet pēc garšas smalki sagrieztus ābolus, sīpolus un garšvielas. Cepiet šo maisījumu 3-5 minūtes.
4. solis
Noņemiet marinētas paipalas no ledusskapja. Pildiet tos ar vārītām piedevām. Aptiniet katru paipalu ar bekona sloksni (gareniski) un nostipriniet ar koka iesmu.
5. solis
Cepešpannu izklāj ar foliju. Uzlieciet uz tā pildītās paipalas, novietojot tās ar krūtiņu uz augšu. Cepešpannu ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200-220 grādiem. Cep paipalas 20-25 minūtes.
6. solis
Gatavo ēdienu pasniedziet uz atvērta trauka, izrotājiet ar svaigām dillēm, pētersīļiem un citrona ķīļiem. Kā piedevu pagatavojiet drupātus rīsus vai vārītus kartupeļus. Noteikti piedāvājiet viesiem svaigus dārzeņus kopā ar pildītajām paipalām.
7. solis
Dārzeņu salāti palīdzēs dažādot ēdienu. Lai to pagatavotu, sasmalciniet dažus baltos kāpostus. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves un sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Cepiet šo maisījumu augu eļļā 5-7 minūtes. Rabarberus nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Seleriju sarīvē uz rupjas rīves. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sezonu ar estragonu un olīveļļu.
