Neskatoties uz visu maigumu un vieglo sagremojamību, vistas gaļa ir ļoti pieņemams un lēts produkts. Tāpēc vistu novērtē daudzas mājsaimnieces.
Tas ir nepieciešams
- - vistas stilbiņi 8 gab.
- Mērcei:
- - sīpols 1 gab.
- - ķiploki 1 zobs;
- - olīveļļa 50 g;
- - milti 2 tējk;
- - sausais baltvīns 1 glāze;
- - olīvas bez kauliņiem 200 g;
- - vairāki rozmarīna zariņi;
- - garšvielas, pipari, sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas stilbiņus, nosusiniet ar papīra dvieļiem, ielieciet bļodā, garšojiet ar garšvielām, pipariem un sāli, samaisiet un atstājiet 10 minūtes. Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus javas vai parastajā veidā.
2. solis
Sildiet olīveļļu pannā un apcepiet stilbiņus tajā līdz zeltaini brūnai. Tad ielieciet tos uz šķīvja. Tajā pašā pannā ielieciet sīpolu un ķiplokus un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievieno miltus un kārtīgi samaisa.
3. solis
Pārnesiet vistas stilbiņus atpakaļ uz pannas, pievienojiet sausu baltvīnu un rozmarīna zariņus. Vistu vāra uz lēnas uguns, līdz mērce ir samazinājusies uz pusi. Tad pievienojiet olīvas un nedaudz ūdens, vāriet vēl 5-7 minūtes. Pasniedzot rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem. Piedevai varat pasniegt vārītus kartupeļus kartupeļu biezeni vai pagatavot salātus no svaigiem dārzeņiem.
