Vistas kājas ir viena no garšīgākajām mājputnu daļām, uzskata daudzi gardēži. Tie ir labi jebkurā formā - vārīti, cepti pannā vai grilēti, cepti cepeškrāsnī. Palutiniet savus mīļos ar apakšstilbiem aprikožu mērcē. Viņiem noteikti patiks šis aromātiskais ēdiens ar saldskābo pēcgaršu.
Tas ir nepieciešams
- - 8-10 vistas kājas;
- - 300 g svaigu aprikožu (vai 200 g žāvētu aprikožu);
- - 2-3 ēdamk. l. sinepes;
- - citrons;
- - 2-3 ēdamk. l. medus;
- - 2 lieli sīpoli;
- - 4-5 ķiploka daiviņas;
- - garšvielas;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas stilbiņus zem krāna un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet ķiplokus mazos ķīļos un ar to pildiet gaļu. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos. Pakratiet rokas, lai sula nedaudz izdalītos, un samaisiet ar vistas kājām. Sezona pēc garšas un ledusskapī 3-4 stundas.
2. solis
Lai pagatavotu mērci, nomazgājiet un nosusiniet svaigus aprikozes. Noņemiet sēklas un biezeni ar blenderi. Ja nav iespējams izmantot svaigus augļus, derēs žāvēti aprikozes. Ielejiet to ar karstu ūdeni un vāriet 5-10 minūtes, līdz žāvētie augļi ir mīksti. Tad sasmalciniet tos ar blenderi.
3. solis
Biezenim pievieno sinepes, svaigi spiestu sulu no viena citrona, medu un garšvielas. Šajā ēdienā lieliski derēs melnie pipari, malts muskatrieksts, apiņi-suneli, paprika. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgumam.
4. solis
Ielieciet sīpolu, kurā marinētas stilbiņi, uz cepšanas trauka dibena. Virsū liek stilbiņus un visu pārklāj ar aprikožu mērci. Virsmu pārklāj ar foliju un ievieto līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī. Laiks 40-50 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju no vistas kājām un atstājiet tās krāsnī vēl 15-20 minūtes. Tiklīdz kājas ir zeltaini brūnas, ēdiens ir gatavs. Vārītus vai ceptus kartupeļus, rīsus vai kartupeļu biezeni var pasniegt kā piedevu smaržīgajām kājām.
