Pica ir viens no populārākajiem ēdieniem pasaulē. Patiesībā šī ir karsta sviestmaize - uz mīklas kūkas varat izcept jebkuru pildījumu: dārzeņus, sēnes, gaļu, desu, sieru un daudzus citus produktus no savas virtuves. Ledusskapja saturs jums pateiks oriģinālo recepti. Piemēram, mēģiniet pagatavot sēņu un spinātu picu. Mozzarella siers piešķirs tai klasisku itāļu garšu, un individuālā garšvielu izvēle padarīs recepti unikālu.
Tas ir nepieciešams
-
- 300 g rauga mīklas;
- 1 glāze piena;
- 20 g rauga;
- 0,5 tējk sāls;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 1 ola;
- 4 tases miltu un nedaudz putekļiem;
- 1 ķekars spinātu
- 1 tomāts;
- 300 g šampinjonu;
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 200 g mocarellas siera;
- garšvielas un garšaugi pēc garšas;
- silts ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Nopērciet gatavu kārtainās rauga picas mīklu vai izveidojiet savu. Lai to izdarītu, lielā traukā (optimālā temperatūra ir 30 ° C) ielej glāzi silta piena un atšķaida tajā 20 g maizes rauga. Pievienojiet 0,5 tējkaroti galda sāls, ēdamkaroti granulēta cukura un neapstrādātu vistas olu.
2. solis
Nelielās porcijās, nepārtraukti maisot, pievienojiet 4 tases izsijātu kviešu miltu. Mīciet ne pārāk stāvu mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz silta ūdens. Iegūtajai masai pievieno 4 ēdamkarotes augu eļļas, visu samaisa un 2 stundas ievieto siltā vietā noslēgtā traukā. Pēc šī laika mīklai vajadzētu celties.
3. solis
Ieduriet to nedaudz un pēc vēl 40 minūtēm atkārtojiet procedūru un ielieciet mīklu uz miltiem pārkaisa dēlīša. Izrullē apaļu formu un liek uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu. Ap topošās picas perimetru izveidojiet zemas malas.
4. solis
Sagatavojiet pildījumu. Smalki sagrieziet ķekaru svaigu spinātu, 1 tomātu, ķiploku traukā sasmalciniet 2-3 mizotas ķiploka daiviņas. Svaigas sēnes (300 g) sagriež plānās šķēlēs. Uz rupjas rīves sarīvē 200 g jauna mocarellas siera no bifeļa vai govs piena (veikalos to pārdod mīksto balto bumbiņu veidā, kas iepakots iepakojumos ar sālījumu).
5. solis
Sildiet 3 ēdamkarotes saulespuķu vai olīveļļas pannā (taukiem vajadzētu čīkstēt), ielieciet tajā spinātus un sautējiet 3-5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, sāli pēc garšas un vāriet vēl pāris minūtes.
6. solis
Mīklu apkaisa ar augu eļļu un kārtās izklāj pildījumu: spināti; sēnes; siers. Pēc izvēles pārkaisa piemērotu picu garšvielu maisījumu. Rauga mīkla un sēņu un dārzeņu pildījums tiks harmoniski apvienoti, jo īpaši ar baziliku, fenheli, majorānu, karmadonu, oregano (oregano) un dažām citām garšvielām.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un ievieto tajā ceptas preces uz pusstundu. Pica ar sēnēm un spinātiem var būt papildinājums pirmajam pusdienu ēdienam vai sātīgām vakariņām. Turklāt tā ir lieliska uzkoda piknikam - tā var bagātināt bārbekjū un kebabu garšu.
