Gaļu var pagatavot dažādos veidos. Produkts tiek sautēts, cepts, cepts, sagatavots, ņemot vērā nacionālās īpatnības. Gaļas ēdieniem var pievienot garšvielas un dažādas sastāvdaļas. Albāņu gaļa ir sasmalcinātu kotletu veids.
Tas ir nepieciešams
-
- gaļa;
- ķiploki;
- sīpols;
- majonēze;
- vistas ola;
- milti vai ciete;
- sāls
- malti pipari;
- panna;
- emaljas trauks;
- cepšanas eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet gaļu un noskalojiet to vēsā ūdenī. Jūs varat izmantot jebkura veida produktus: vistas kotletes gatavo ātrāk, liellopa gaļas kotletes prasa ilgāku laiku. Gaļu nosusiniet ar dvieli, noņemiet plēves un cīpslas un ielieciet uz griešanas dēļa. Ar nazi sagrieziet to mazos gabaliņos un ievietojiet emaljas traukā. Jo smalki jūs sasmalcināt produktu, jo garšīgāki būs kotletes.
2. solis
Pievienojiet gaļai vistas olu un samaisiet, sāli pēc garšas. Garšvielas nav jālieto, jo majonēze tās jau satur. Tad saturam pievieno cieti vai miltus, šim nolūkam izmantojiet sietu, dariet to lēnām, 1 kg gaļas jums vajadzēs 200 g sausas sastāvdaļas. Rūpīgi samaisiet maisījumu ar koka lāpstiņu, pārliecinoties, ka nav gabalu.
3. solis
Notīriet sīpolus un sagrieziet dārzeņu mazos kubiņos. Ķiplokus izjauciet šķēlēs un katru sarīvējiet uz rupjas rīves vai smalki sagrieziet kubiņos. Pievienojiet emaljas traukā, ielieciet majonēzi tur. Jūs varat izmantot jebkuru mērces versiju, kas izgatavota pati vai iegādāta veikalā. Maisiet sastāvdaļas. Ielieciet trauku ledusskapī uz vairākām stundām, ideālā gadījumā uz dienu. Pēc konsistences sastāvam vajadzētu atgādināt pankūku mīklu.
4. solis
Uzkarsē pannu, pievieno tai augu vai olīveļļu. Karotes pīrādziņus kā pankūkas. Gaļas gatavošanas laiks vienā pusē ir ne vairāk kā 3-4 minūtes. Tad sakrauj tos uz šķīvja un pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu. Kotletes var dekorēt ar zaļumiem un pasniegt ar tomātu mērci vai visu, kas jums patīk.
