Vistas gaļa tiek kombinēta ar daudziem dārzeņiem un augļiem, tāpēc to bieži izmanto dažādu salātu pagatavošanai. Tas kalpo kā bagātīgs olbaltumvielu avots, un kombinācijā ar augstas kaloritātes avokado, kas satur lielu daudzumu veselībai izdevīgu vitamīnu un mikroelementu, tas var pagatavot pilnīgas pusdienas vai vakariņas.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 vistas krūtiņa;
- 1 avokado
- 1 apelsīns vai 2-3 mandarīni;
- 2 sarkanie sīpoli;
- 3 ēdamkarotes citrona sulas;
- 3 ēd.k. olīvju eļļa;
- sāls;
- cukurs;
- malti melnie pipari.
- Kajennas pipars;
- pētersīļi dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu avokado vistas salātus, vispirms sagatavojiet vistas gaļu. Noņemiet ādu no vistas krūtiņas, atdaliet to no kauliem, noskalojiet tekošā ūdenī, nosusiniet ar papīra dvieli. Gaļu vāra sālsūdenī 25–30 minūtes pēc vārīšanas. Noņemiet vistu no buljona, atdzesējiet un sagrieziet sloksnēs vai kubiņos.
2. solis
Vistas gaļu salātiem var pagatavot citādi: filejas sagriež kubiņos, apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai, uzliek papīra dvieli, lai noņemtu atlikušos taukus, un atdzesē.
3. solis
Nomazgājiet avokado, sagrieziet to gareniski uz pusēm un noņemiet bedri. Atdaliet mīkstumu no mizas, sagrieziet to 5 mm šķēlēs, ielieciet bļodā un lai tā netiktu tumšāka, ielej 2 ēd.k. citronu sula.
4. solis
Noskalojiet apelsīnu vai mandarīnus, nomizojiet un sadaliet ķīļos, un mandarīnus var atstāt neskartus, un labāk apelsīnu sagriezt 2 vai 3 daļās.
5. solis
Notīriet sarkano sīpolu un sagrieziet pusgredzenos. Pilnīgi pieņemami ir izmantot citas šķirnes (sīpolus, puravus utt.), Taču tieši sarkanais salātiem piešķir nepieciešamo kontrastu.
6. solis
Pēc tam sagatavo mērci. Bļodā sajauciet olīveļļu, 1 ēdamkarote. citronu sulas, 1/2 tējk. sāls, pa vienai šķipsnai cukura, melnie pipari un kajēnas pipari.
7. solis
Ielieciet vistas fileju, avokado, apelsīnus vai mandarīnus, sīpolus traukā, samaisiet un uzlieciet ar mērci. Pasniedziet salātus porcijās vai salātu bļodiņās, kas rotātas ar pētersīļa zariem virsū.
