Ja ledusskapī ir neliels daudzums dārzeņu un jūs nezināt, kur tos lietot, pagatavojiet vistas kastroli. Tas neprasa daudz laika un pūļu, bet izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.
Tas ir nepieciešams
-
- 300 g vistas filejas;
- 300 g baklažānu;
- 300 g paprikas;
- 150 g sīpolu;
- 100 g burkānu;
- 500 g kartupeļu;
- 2 ēd.k. l. sviests;
- 50 ml piena;
- 100 g siera;
- pipari;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi nomazgājiet un mizojiet kartupeļus. Nesasmalcinot, ielieciet kastroli, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet līdz vidējam karstumam. Nepievienojiet sāli ūdenim.
2. solis
Sagatavojiet baklažānu. Pēc mazgāšanas un uzmanīgas ādas nogriešanas no tām sagriež mazos kubiņos. Lai noņemtu rūgtumu, apkaisa tos ar sāli un ļauj sēdēt 30-40 minūtes. No baklažāniem iznāks tumša, rūgta sula. Pēc tam izmetiet tos caurdurī un noskalojiet ar tekošu aukstu ūdeni.
3. solis
Notīriet sīpolus un smalki sagrieziet. Burkāni sarīvē uz vidējas rīves. Izņemiet papriku no sēklām un sagrieziet plānās sloksnēs.
4. solis
Nomazgājiet vistas fileju, notīriet ar tīru papīra dvieli un sagrieziet mazos kubiņos. Cepšanas traukā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai. Sīpolu ielej burkānus un vēl nedaudz apcep.
5. solis
Pēc tam pievienojiet vistas fileju pannā, sāli un piparus, samaisiet un turiet uguni 5-7 minūtes.
6. solis
Tiklīdz kartupeļi ir pagatavoti, iztukšojiet ūdeni no tā, uzkarsējiet to, pievienojiet sviestu un nedaudz uzsildītu pienu. Sezona ar sāli un samaisa.
7. solis
Apmēram 15 - 20 centimetrus lielā cepamtraukā vienmērīgi ielieciet gaļu un dārzeņus, pa virsu vienmērīgā kārtā izklājiet kartupeļus, kurus pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru.
8. solis
Ievietojiet trauku krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180-200 grādiem, un cep 20-30 minūtes.
9. solis
Gatavo ēdienu pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz karstu ar ķiploku mērci, majonēzi vai skābo krējumu.
