Lollipop ir cieta masa, kas izgatavota no cukura, kas ir vārīts līdz cietam stāvoklim. Tomēr kāpēc izskaidrot, kas tas ir, jo visi jau kopš bērnības bija pazīstami ar tādu konfekte kā "Cockerel on stick".
Tas ir nepieciešams
-
- 1 glāze granulēta cukura;
- 5 ēdamkarotes ūdens;
- 1 ēdamkarote etiķa
- 1 tējkarote aromatizētāja
- ceturtdaļa tējkarotes pārtikas krāsvielu;
- sviests.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet vienu glāzi granulēta cukura ar piecām ēdamkarotēm ūdens un vienu ēdamkaroti etiķa. Iegūto masu liek katliņā un vāra uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, lai tā nedegtu līdz pannas apakšai. Gaiši brūnā maisījumā pievienojiet vienu tējkaroti aromāta un ceturtdaļu tējkarotes pārtikas krāsvielu. Paņemiet veidni un iesmērējiet to ar sviestu, veidnē ievietojiet spieķi vai sērkociņus. Gatavo krāsaino masu ielej ar sviestu ieziestās formās vai, ja veidņu nav, uz ūdens samitrinātas plāksnes un masu sagriež vēlamajās formās. Atstāj atdzist. Lai sagatavotu nākamo krāsaino cukura gailīti, atkārtojiet visas iepriekš minētās darbības.
2. solis
Lai pagatavotu karameļu cockerel no cukura, pagatavojiet 200 gramus granulēta cukura, 100 ml piena vai krējuma, 40 gramus sviesta, vaniļas pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns granulēto cukuru un pienu vai krējumu, nepārtraukti maisot, līdz maisījums iegūst kafijas krāsu. Ievietojiet vārītu karameli aukstā ūdenī. Ja tas nekavējoties sabiezē, tad noņemiet to no uguns, pievienojiet vaniļu un ielejiet veidnēs, kas ieziestas ar sviestu, vai uz plāksnes, kas samitrināta ar ūdeni, un sagrieziet masu vēlamajās formās.
3. solis
Lai pagatavotu šokolādes cockerel no cukura, ņem 125 gramus granulēta cukura, 125 gramus medus, 125 gramus šokolādes, sviestu. Vāra cukuru, medu un šokolādi uz lēnas uguns. Izlejiet vārītu šokolādes masu formiņās, kas iepriekš ieeļļotas ar sviestu, vai uz plāksnes ar samitrinātu ūdeni un sagrieziet masu vēlamajās formās.
