Karstās pankūkas ir labas gan pašas, gan ar jebkuru pildījumu, piemēram, gaļu, biezpienu vai ķiršiem. Ja jūs tos pagatavojat pēc vecas krievu receptes, tie izrādīsies sulīgi, ruddy un neticami garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- - 2 glāzes ūdens;
- - 2 glāzes miltu;
- - 2 olas;
- - sāls uz naža gala;
- - 1 ēdamkarote cukura pulvera;
- - 2 ēdamkarotes krējuma;
- - 1 ēdamkarote augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Olas maigi un kārtīgi sakuļ. Sakultajā olu masā pievienojiet izsijātu pūdercukuru, šķipsniņu sāls, skābo krējumu un visu samaisiet.
2. solis
Iegūtā olu masā ielejiet ūdeni, pievienojiet izsijātus miltus un karoti rafinētas augu eļļas. Maisiet visu šo maisījumu, līdz gabali pilnībā izzūd. Mīklai jābūt skābā krējuma konsistencei.
3. solis
Sildiet nedaudz augu eļļas pannā. Pārlejiet mīklu ar kausu. Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Apgriež ar lāpstiņu.
4. solis
Lai pankūka neizveidotos kunkuļaina, eļļojiet čuguna pannu ar eļļu, apkaisa ar rupjo sāli un karsējiet trīs minūtes. Tad cepamo pannu atdzesē, noslauka, atkal pārkaisa ar sāli un noslauka. Vēlreiz eļļojiet pannu ar eļļu, uzkarsējiet to un sāciet cept pankūkas. Ne viena pankūka pielips vai būs gabaliņos.
