Lazanja ir tradicionāls itāļu ēdiens ar lielisku garšu un gardu aromātu. Lazanjas pagatavošana ir ļoti vienkārša, un pildījumi tam var būt dažādi. Būtībā ir divi dažādi lazanjas veidi: dārzeņi un gaļa.
Tas ir nepieciešams
- - lapas lazanjai
- - 100 g cieta siera
- Gaļas pildījumam jums būs nepieciešams:
- - 500 g maltas gaļas
- - 1 tomātu vai tomātu pastas
- - 1 burkāns
- - garšvielas pēc garšas
- Dārzeņu pildījumam jums būs nepieciešams
- - 1 papriku
- - 1 maza cukini
- - 1 sīpols
- - 1 tomāts
- - 1 burkāns
- - garšvielas pēc garšas
- Bechamel mērce:
- - 100 g sviesta
- - 300 ml piena
- - milti
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Gaļas pildīšana
Notīriet un berzējiet burkānus uz vidējas rīves. Tomātu 30 sekundes iemērciet svaigi vārītā ūdenī, pēc tam izņemiet un nomizojiet. Cepiet malto gaļu eļļā, pievienojiet rīvētus burkānus un mizotus, sasmalcinātus tomātus vai 2 ēdamk. ēdamkarotes tomātu pastas.
2. solis
Dārzeņu pildījums
Nomazgājiet visus dārzeņus, notīriet tos, sasmalciniet un apcepiet nedaudz eļļas.
3. solis
Katliņā vai mazā katliņā izkausē sviestu. Pēc tam tam nepārtraukti maisot, pievieno miltus, līdz veidojas gabali. Tad ielej pienu un pastāvīgi maisa, līdz izšķīst gabaliņi. Mēs to visu darām zemā siltumā. Mēs noņemam mērci no uguns, tiklīdz tā konsistence kļūst līdzīga šķidrajam krējumam.
4. solis
Ielejiet lazanjas loksnes ar verdošu ūdeni un atstājiet 30 sekundes.
Uz kārtām ielieciet ietaukotu cepešpannu: loksnes lazanjai, pēc tam pildījumam, pārlej bešamela mērci. Atkal: lazanjas loksnes, pildījums, mērce un tā tālāk līdz beigām.
Virsū liek sarīvētu siera lazanju.
5. solis
Cep 30 minūtes līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
