Šī ir slavena recepte. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši, bet ne tik ātri. Rezultāts ir garšīgs un ļoti apmierinošs pīrāgs.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu mīklu:
- - 50 g sviesta;
- - 1 ola;
- - 3 ēd.k. l. auksts ūdens;
- - 200 g miltu;
- - puse tējk. sāls.
- Lai pagatavotu pildījumu:
- - 300 g vistas filejas;
- - 400 g sēņu;
- - 200 g brokoļu;
- - 100 g sīpolu;
- - augu eļļa un sāls pēc garšas.
- Lai sagatavotu pildījumu:
- - 200 ml krējuma (apmēram 20-33% tauku);
- - 150 g siera;
- - 2 olas;
- - 1 tējk. muskatrieksts;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Iemaisa sviestu un olu un pievieno aukstu ūdeni. Tad pievieno miltus un sāli un pēc tam mīca mīklu. Aptiniet to maisiņā un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.
2. solis
Pa to laiku sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet sīpolu un iepriekš pagatavotu un atdzesētu vistas fileju un sēnes gabaliņos. Cepiet sīpolus augu eļļā, pēc tam pievienojiet sēnes un sāli un apcepiet 10 minūtes. Tad pievieno fileju un brokoļus un turpina cept vēl 10 minūtes. Gatavo cepšanu vajadzētu atdzesēt.
3. solis
Lai pagatavotu pildījumu, olas jāsasit un jāapvieno ar smalki sarīvētu sieru un krējumu. Maisiet šīs sastāvdaļas, pievienojiet muskatriekstu, sāli pēc garšas un atkal labi samaisiet.
4. solis
Pārklājiet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet cepamo papīru. Ielejiet mīklu veidnē un izveidojiet buferus. Uzmanīgi izklājiet pildījumu un pildījumu. Pēc tam trauku ievieto līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep trauku 40 minūtes.
