Liellopa gaļas sautējums ir ātrākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot gardu gaļu. Izmēģiniet liellopa gaļas sautēšanu ar papriku un kartupeļiem, lai iegūtu gardu sautējumu ģimenes vakariņām. Un neparastu ēdienu mīļotājiem varat ieteikt sautēt gaļu ar ķiršiem.
Liellopa gaļas sautējums ar kartupeļiem un bulgāru pipariem
- 500 g liellopa gaļas;
- 200 ml gaļas buljona;
- 8 kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 1 salda paprika;
- 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, miltu;
- 2 lauru lapas;
- diļļu ķekars;
- sāls, melnie pipari.
Noskalojiet gaļu, sagrieztu mazos gabaliņos, sāli un piparus, velmējiet miltos. Cepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Noskalojiet un mizojiet dārzeņus, sagrieziet mazos gabaliņos, ielieciet kastroli. Augšā ar ceptu liellopa gaļu un lavrushka. Ielej karstu buljonu, pārklāj katliņu ar vāku, 2 stundas vāra uz lēnas uguns.
Dekorē gatavo ēdienu ar sasmalcinātām dillēm.
Liellopa gaļas sautējums ar ķiršiem
- 500 g liellopa gaļas;
- 100 g ķiršu;
- 100 ml krējuma;
- 2 sīpoli;
- 2 lauru lapas;
- ķekars pētersīļu;
- sāls pipari.
Noskalojiet liellopa gaļas gabalu, nomizojiet plēves, sagrieziet porcijās, piparus, sāli pēc garšas. Gaļu ielieciet ledusskapī uz 2 stundām, pēc tam ielieciet to kārtā katliņā, pārkaisa ar sasmalcinātām lauru lapām un sasmalcinātiem sīpoliem. Ielejiet karstu ūdeni - tam vajadzētu nedaudz pārklāt gaļu. Aizveriet kastroli ar vāku, sautējiet gaļu 1, 5 stundas.
Noskalojiet svaigus ķiršus, noņemiet kauliņus. Gaļai pievieno skābo krējumu, ķiršus, uzvāra, vāra vēl 5 minūtes.
Uz vārītās gaļas pārkaisa pētersīļus un pasniedz.
