Dažreiz jūs vēlaties pārsteigt ar gardu ēdienu un pēc iespējas mazāk laika pavadīt virtuvē. Šī austrumu virtuves recepte palīdzēs pārsteigt un palutināt jūsu ģimeni.
Tas ir nepieciešams
- • 0,5 kg (plecu vai kakla) cūkgaļa;
- • dziļu tauku eļļa;
- • 30 g sojas mērces;
- • 20 g svaiga ingvera;
- • 10 g degvīna;
- • papriku un sāls maisījums;
- • 2 ēdamkarotes ar augšējo cukuru.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet tekošā ūdenī un nosusiniet gaļu ar salvetēm. Veiciet seklus griezumus no visām pusēm. Gaļu pārklāj ar piparu un sāls maisījumu, mēģinot pārklāt arī iegriezumu iekšpusi.
2. solis
Uzkarsē dziļus taukus uz lielas uguns. Pamazām griežoties, gaļu apcep no visām pusēm, lai iegūtu garoziņu.
3. solis
Cepto gaļu liek katliņā. Papildiniet ar ūdeni vai buljonu, lai gaļa būtu pilnībā pārklāta. Pēc vārīšanās pievienojiet degvīnu, sojas mērci un sasmalcinātu ingveru. Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā, līdz gaļa ir mīksta.
4. solis
Pēc tam iegūstiet cūkgaļu un atlikušajā buljonā ielieciet cukuru un iztvaicējiet līdz biezai.
5. solis
Gatavo gaļu sagriež plānās šķēlītēs, vēdiniet šķēles. Pa virsu ielej sagatavoto mērci, kas izrādījās pēc iztvaicēšanas.
