Tagad veikalu plauktos ir parādījušies daudzi augu eļļas veidi: mums tradicionālā saulespuķu, kukurūzas, linsēklu, sojas olīvu utt. Kāda veida eļļa patiešām ir laba ķermenim un kā to pareizi izvēlēties?
Visas augu eļļas tradicionāli iedala nerafinētās un rafinētās. Un, ja ne tik sen nerafinēta eļļa tika uzskatīta par gandrīz otrās klases produktu, tad šodien situācija ir pilnībā mainījusies. Nerafinēta eļļa mūsdienās tiek uzskatīta par visnoderīgāko un dabiskāko.
Lieta ir tāda, ka naftas rafinēšanas procesā eļļa tiek sadalīta tās sastāvdaļās un dažas no šīm daļām tiek vienkārši izmestas, neskatoties uz to, ka tajās ir lauva daļa cilvēkiem noderīgu mikroelementu.
Lielākā daļa no tā, kas rafinēšanas laikā nonāk atkritumos, ir nepieciešams, lai cilvēka ķermenis pareizi asimilētu produktu. Tāpēc rafinētu eļļu nevar saukt par zemas kvalitātes vai zemākas kvalitātes pārtiku, tā vienkārši ir uztura biomasa. Pēc rafinēšanas eļļai praktiski nav garšas un smaržas, tās krāsa kļūst caurspīdīga, atšķirībā no dabiskās, pie kuras esam pieraduši. Rafinēta eļļa ir bioloģiski neaktīva, un tāpēc tai nav absolūti nekādas vērtības ķermenim. Līdzīgs produkts, ja tas kaut kam noder. Tas ir paredzēts tikai pīkstošu mehānismu eļļošanai.
Ja vēlaties iegādāties nerafinētu eļļu, tad varat apsveikt sevi - jūsu izvēle ir absolūti pareiza! Šādai eļļai ir patīkama smaržīga smarža un garša, tai ir bieza konsistence un tumši nokrāsa.
Eksperti uzskata, ka visnoderīgākās ir nerafinētas aukstā spieduma eļļas. Šādas eļļas saglabā A, E vitamīnus, kā arī daudz noderīgu mikroelementu.
