Zilo sieru cienītāju ir daudz. Tomēr pašiem šiem sieriem ir daudz šķirņu. Sieri atšķiras viens no otra pēc pelējuma veida, tā atrašanās vietas un citiem parametriem.
Instrukcijas
1. solis
Brī
Mīkstais siers ar ārēju pelējumu. Ražots Vācijā un Francijā no govs piena. Siera tauku saturs var būt 45, 50, 60%. Siera krāsa svārstās no baltas līdz krēmīgi dzeltenai. Sieram ir maigs aromāts un šampinjona garša.
2. solis
Kamemberts
Mīkstais siers ar ārēju pelējumu. Ražots Vācijā un Francijā no govs piena. Siera tauku saturs var būt 30, 40, 45, 50, 60%. Siera krāsa svārstās no baltas līdz krēmīgi dzeltenai. Siera garša ir no mīksta līdz pikanta (atkarībā no vecuma).
3. solis
Češīras zils (Čestera)
Ciets siers ar iekšējo pelējumu. Izgatavots Lielbritānijā no govs piena. Siera tauku saturs var būt 45-50%. Siera krāsa ir no gaiši dzeltenas līdz oranžai ar zaļas pelējuma svītrām. Siera garša ir no skāba līdz pikanta.
4. solis
Danable
Puscietais sagrieztais siers ar iekšējo pelējumu. Ražots Dānijā no govs piena. Siera tauku saturs ir 50%. Krāsa ir krēmīga ar zilgani zaļas pelējuma svītrām. Siera garša ir pikanta un pikanta.
5. solis
Zilais siers
Puscietais sagrieztais siers ar iekšējo pelējumu. Ražots Vācijā no govs piena. Siera tauku saturs var būt 45, 50, 60%. Siera krāsa ir no baltas līdz dzeltenīgai ar tumši zaļām vai zilām pelējuma svītrām. Garša ir pikanta, izteikta.
6. solis
Gorgonzola
Puscietais sagrieztais siers ar iekšējo pelējumu. Ražots Itālijā no govs piena. Tauku saturs sierā 48%. Siera krāsa ir krēmīga ar zilgani violetām pelējuma svītrām. Garša ir pikanta, pikanta.
7. solis
Rokfora
Puscietais siers ar iekšēju zilu veidni. Ražots Francijā no aitas piena. Tauku saturs sierā 55%. Siera krāsa ir krēmīga ar zili pelēkām, zaļām pelējuma svītrām. Pikantā un asā garšā.
8. solis
Stiltons (zils stiltons)
Puscietais siers ar iekšēju zilu veidni. Izgatavots Lielbritānijā no govs piena. Tauku saturs sierā 55%. Siera krāsa ir krēmīga ar zilgani violetām pelējuma svītrām. Garša ir maiga ar pikantu buķeti.
