Kāpostu ruļļi ir daudzpusīgs ēdiens, ko var pasniegt ne tikai uz svētku, bet arī uz ikdienas galda. Daudzas mājsaimnieces gatavo kāpostu ruļļus uz plīts, bet jūs varat atkāpties no parastās receptes un pagatavot ēdienu cepeškrāsnī. Tas izrādīsies daudz garšīgāks, izmēģiniet to.
Tas ir nepieciešams
- -1 kg maltas gaļas,
- -1 glāze rīsu
- -2 sīpoli,
- -2 burkāni,
- -2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- -1 ola,
- -1 glāze krējuma,
- -3 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas,
- -4 tējkarotes sāls (mazāk, skatieties pēc garšas),
- -2 tējkarotes sausu garšvielu,
- -2 lauru lapas,
- - zaļumi pēc garšas,
- -1 baltie kāposti.
Instrukcijas
1. solis
Labi nomazgājiet garšaugus. Notīriet sīpolus un burkānus.
2. solis
Noskalojiet rīsus. Rīsus ielej divas glāzes ūdens un vāra uz mazas uguns. Pēc ūdens iztvaikošanas noņemiet rīsu trauku no uguns un atstājiet atdzist.
3. solis
Malto gaļu pildītiem kāpostiem var ņemt gatavus, bet, ja vēlaties, ritiniet gaļu gaļas mašīnā. Maltā gaļa var būt vai nu jaukta, vai arī no viena veida gaļas.
4. solis
Nogrieziet kātiņu no galvas. Izņemiet pāris palagus, tie ir nepieciešami maltajai gaļai. Kāposti (veseli, nav nepieciešams sagriezt) ielej ar ūdeni, ielieciet uguni un vāriet.
5. solis
Smalki sagrieziet kāpostu lapas, kas palikušas maltajai gaļai. Nomizoto sīpolu sagriež kubiņos. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves.
6. solis
Cepšanas traukā ielej augu eļļu, ielieciet sasmalcinātas kāpostu lapas, sīpolu kubiņus un rīvētus burkānus, garšojiet ar sausām garšvielām un divām ēdamkarotēm sāls, samaisiet. Apcep dārzeņus, kas pārklāti, uz nelielas uguns 15 minūtes, atdzesē.
7. solis
Sasmalciniet dilles vai citus zaļumus.
8. solis
Ielieciet malto gaļu, rīsus, ceptus dārzeņus, sasmalcinātas dilles un vienu olu lielā kausiņā vai katliņā, labi samaisiet.
9. solis
Uzmanīgi noņemiet lapas no vārītajiem kāpostiem, sagrieziet divās daļās, izgrieziet blīvas vēnas.
10. solis
Lai pagatavotu pildītus kāpostu ruļļus, ņem dziļu karstumizturīgu trauku, kuru var aizvērt ar vāku. Ielieciet kāpostu lapas karstumizturīgā traukā, pievienojiet divas ēdamkarotes augu eļļas.
11. solis
Paņem pēc kārtas daļu maltās gaļas un iesaiņojiet to kāpostu lapiņā, tādējādi izveidojot kāpostu rullīti. Ielieciet kāpostu ruļļus veidnē, ielieciet lavrušku, garšojiet ar divām tējkarotēm sāls un maltiem melnajiem pipariem (pēc garšas), ielejiet glāzi skābo krējumu un ūdenī atšķaidītu tomātu pastu. Tomātu sulai jāaptver visi kāpostu ruļļi. Uz kāpostu ruļļa uzliek vāku.
12. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uz stundu cepeškrāsnī ievieto kāpostu ruļļu skārdu. Izrotājiet gatavos kāpostu ruļļus ar svaigiem zaļumiem.
