Lielisks papildinājums jebkuram sānu ēdienam būs maltas zivju kotletes. Sulīgs ar vieglu baltvīna aromātu priecēs zivju gardēžus.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g maltas zivis pēc jūsu gaumes;
- - 3 gab. olas;
- - 200 g šampinjonu;
- - 1 dators. sīpols;
- - 0, 5 ēd.k. sausais baltvīns;
- - 0, 5 ēd.k. krējums ar zemu tauku saturu;
- - 2 tējk kartupeļu ciete;
- - 2 ēd.k. sviests;
- - 100 g cieta siera;
- - sāls, pipari - pēc garšas;
- - olīveļļa pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet sēnes un sagrieziet sloksnēs, ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet līdz mīkstumam. Sīpolu smalki sagrieziet, sajauciet ar malto zivi, pievienojiet 3 olu baltumus un sagatavotās sēnes. Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas un labi samaisa.
2. solis
No maltās gaļas izveidojiet mazas kotletes, ievietojot tās labi sakarsētā cepšanas pannā, apcepiet olīveļļā līdz pusei vārītas.
3. solis
Paņemiet nelielu kastroli un ievietojiet tajā kotletes. Izkausē sviestu un sajauc to ar vīnu, pievieno kotletes un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes zemā siltumā.
4. solis
Krējumu, cieti, dzeltenumus nogādājiet viendabīgā masā, sāli un piparus. Ielejiet kotletes ar sagatavoto maisījumu, uz augšu sarīvējiet sieru un ielieciet cepeškrāsnī. Cep 180 grādos līdz zeltaini brūnai.
