Guacamole ir tradicionāla meksikāņu mērce, kas pagatavota no neparasta sastāvdaļu komplekta. Sāļajā maisījumā apvienoti dārzeņi, garšvielas un avokado. Trauku varat izmantot kā mērci vai kā mērci salātiem, gaļai vai zivīm.
Tas ir nepieciešams
- - 4 lieli avokado
- - 3 ķiploka daiviņas
- - čili vai karsti zaļie pipari
- - 1 laima vai citrona
- - 1 ķekars cilantro
- - 2 mazi tomāti
- - 1 sīpola galva
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - augu vai olīveļļa
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet avokado un noņemiet ādu. Mīkstumu sasmalcina ar dakšiņu vai blenderi.
2. solis
Citronu uz dažām minūtēm ievieto karstā ūdenī un pēc tam izspiež no tā sulu. Sajauciet avokado ar citronu sulu. Pievienojiet sasmalcinātus čili piparus (vai zaļos karstos piparus). Vēlreiz sajauciet sastāvdaļas.
3. solis
Iemērciet tomātus verdošā ūdenī un pēc tam uzmanīgi noņemiet ādu. Sasmalciniet mīkstumu. Smalki sagriež cilantro.
4. solis
Rūpīgi sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā traukā un pievienojiet sāli, melnos piparus un augu eļļu.
5. solis
Guacamole mērci tradicionāli pasniedz atdzesētu. Pirms lietošanas tam vajadzētu būt ledusskapī vismaz stundu.
