Granātābolu marinēts jērs ir vienkāršs, bet garšīgs piknika variants. Gaļu labāk gatavot uz grila, tad tā izrādīsies aromātiskāka un daudz sulīgāka. Galvenais ir pareizi marinēt jēru vairākas dienas.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g jēra gaļas (aizmugurē);
- - 6 sīpoli;
- - 250 ml granātābolu sulas;
- - sāls, garšvielas, pipari.
Instrukcijas
1. solis
Kā redzat, daudzas sastāvdaļas nav vajadzīgas, sagatavojiet tās visas. Notīriet visus sīpolus, sagrieziet plānos, veselos gredzenos, lai pēc tam tos varētu savērt uz iesmiem kopā ar gaļas gabaliņiem.
2. solis
Ielieciet pusi sīpola nelielā kastrolī, atcerieties ar rokām, bet ne pārāk daudz - mēģiniet nebojāt gredzenus. Noskalojiet jēru, sagrieziet porcijās (tos vajadzētu ērti ēst), kompakti novietojiet gaļas gabalus uz sīpola. Augšā uzpildiet pārējos sīpolus, atkal nedaudz atcerieties ar savām rokām. Lej ar granātābolu sulu, atstāj marinēties 1, 5-2 dienas. Ja gaļu atstāj marinēt īsāku laiku, tad gaļa izrādīsies skarba.
3. solis
Par šo recepti labāk neņemt konservētu granātābolu sulu, ņemiet dabīgu. Jūs varat paņemt trīs veselus granātābolus un pats no tiem izspiest sulu, tas izdosies vēl labāk.
4. solis
Marinētas gaļas gabaliņus kopā ar sīpolu gredzeniem uz iesmiem, pipariem un sāli nosūtiet uz grila. Gaļu var grilēt arī uz grila, tad jēru var sagriezt lielāku. Cepiet gaļu līdz maigumam. Cepšanas laikā laiku pa laikam ielejiet saspringto granātābolu marinādi gaļai un sīpoliem. Pasniedz uzreiz, kamēr gaļa ir karsta. Var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem.
