Ja jūs novērojat pareizticīgo ātri vai dodat priekšroku pirmajiem ēdieniem ar zemu tauku saturu, tad jums noteikti patiks lēcu zupa.
Lai pagatavotu Fakese lēcu zupu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- brūnās lēcas - 200 g;
- olīveļļa - ceturtā daļa Art. l.;
- lieli burkāni - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- malti ķiploki (var žāvēt) - 1 ēdamkarote. l.;
- žāvēts rozmarīns un oregano - katrs 1 šķipsniņš;
- lauru lapa - 2 gab.;
- tomātu pasta - 1 ēdamkarote. l.;
- sāls un malti pipari pēc garšas;
- ūdens - 1 l.
Lielā katliņā pievienojiet lēcas. Tagad piepildiet to ar ūdeni. Šķidrumam jābūt 3 cm augstākam par pākšaugiem. Ielieciet kastroli ar gāzi un uzvāra lēcas, vāriet 10 minūtes un pēc tam izmetiet caurdurī.
Tagad katliņā ielej olīveļļu un liek uz vidējas uguns. Kad eļļa nedaudz sasilst, pievienojiet tur ķiplokus, sīpolus, iepriekš nomizotus un smalki sagrieztus, burkānus, sasmalcinātus uz rīves. Dārzeņus vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi. Neaizmirstiet gatavojot pagatavot dārzeņus, lai tie nepieliptu katla apakšā.
Tagad ēdiena gatavošanai paredzētajā traukā pievienojiet lēcas, ielejiet litru ūdens, pievienojiet garšvielas: oregano, rozmarīnu un lauru lapu. Pārtiku uzvāra un karstumu samazina līdz zemam. Tagad pārklājiet pannu ar vāku, vāriet 10 minūtes. Tad lēcu zupai pievieno tomātu pastu, sāli un piparus. Visu samaisa. Uzlieciet vāku atpakaļ uz katla. Vāra, līdz lēcas ir mīkstas, apmēram 30–40 minūtes.
Lēcu zupu ieteicams ēst siltu. Starp citu, neliels padoms. Ja jūsu pirmais ēdiens pēc kāda laika stāvēšanas kļūst pārāk biezs, varat tam vienkārši pievienot ūdeni un uzvārīt.
