Ukha ar krējumu ir viens no spilgtākajiem ēdieniem somu virtuvē. Tradicionāli šo zupu gatavo tikai no laša. Tam pievieno minimālo zaļumu daudzumu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g laša
- - malti melnie pipari
- - jūras sāls
- - melnie piparu graudi
- - sviests
- - 5 mazi kartupeļi
- - 1 sīpola galva
- - 200 ml krējuma (1 glāze)
- - milti
- - dažas zariņu dilles
Instrukcijas
1. solis
Noņemiet kaulus no zivīm un sagrieziet fileju mazos gabaliņos. Vāra laša asti un aizmuguri, lai pagatavotu buljonu, kuru vajadzēs iztukšot.
2. solis
Zivju buljonā pievienojiet dažus melnos piparu graudus, sasmalcinātus sīpolus un kartupeļus. Pagatavojiet zupu līdz maigumam.
3. solis
Kad kartupeļi ir mīksti, katla saturam pievieno laša filejas. Trauku vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
4. solis
Atsevišķā traukā apvienojiet krējumu un divas ēdamkarotes miltu. Masu iemaisa vārošā ausī. Pievienojiet sāli un melnos piparus, kā vēlaties.
5. solis
Pirms pasniegšanas katrā plāksnē ielieciet nelielu gabaliņu sviesta un izrotājiet ar minimālo dillēm.
