Zemeņu ievārījuma gatavošanas laiks ir tieši atkarīgs no vēlamā deserta biezuma, tomēr ir laika grafiks, kuram nevajadzētu "uzkāpt", lai iegūtu patiešām garšīgu produktu.
Zemeņu ievārījuma pagatavošanai ir daudz receptes, un kuru no tām gatavot ogas, katra mājsaimniece izlemj pati, paļaujoties uz augļu gatavību, vēlamo produkta blīvumu un tā lietderību.
Būtu jāsaprot, ka jo ilgāk ievārījums tiek pagatavots, jo mazāk uzturvielu tajā paliek, bet deserts izrādās biezāks un otrādi. Tāpēc, gatavojot ēdienu, jums vajadzētu izlemt, kas jums ir svarīgāks gatavajā produktā - biezums vai lietderība.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai ziemai pagatavotu zemeņu ievārījumu
Ja jums ir nepieciešams pagatavot visbiezāko ievārījumu, tad šajā gadījumā jums vajadzētu ņemt zemenes, kas labi uztur formu (pārgatavojušās nav piemērotas), ievieto tās metāla bļodā vai kādā citā plašā traukā, pārklāj ar cukuru un ļauj tām nostāvēties divas līdz trīs stundas. Pēc norādītā laika ir nepieciešams iztukšot daļu (ne vairāk kā pusi) izdalītās sulas un pašus augļus likt uz uguns un vāra pēc 30–40 minūšu vārīšanas, ik pēc divām līdz trim maisot baseina saturu. minūtes (lai nedeg). Gatavo desertu labāk izlikt burkās, kad tas ir pilnībā atdzisis. Milzīgs šī ievārījuma pluss ir tas, ka to var uzglabāt ilgu laiku.
Cik daudz pagatavot piecu minūšu zemeņu ievārījumu
Saskaņā ar "piecu minūšu" recepti jūs varat pagatavot plānu, bet ļoti veselīgu ievārījumu. Lai deserts neizrādās pārāk šķidrs, ogas vispirms jāsajauc ar granulētu cukuru un jāļauj stundu pagatavot (tas neprasa ilgāku laiku), pēc tam pilnībā iztukšojiet atbrīvoto sulu un tā vietā ielejiet aroniju sulu (tā daudzumam jābūt vienādam ar iztukšotās zemeņu sulas daudzumu).
Pēc tam ogas jāuzliek ugunī, jāuzvāra un jāuzvāra piecas minūtes, pēc tam jānoņem no uguns. Pēc tam, kad deserts ir pilnībā atdzisis, tas atkal jāuzliek uz uguns un jāvāra piecas minūtes. Tādējādi ievārījums ir jāvāra trīs reizes. Kopumā gatavošanas laikam jābūt tieši 15 minūtēm.
Jūs varat izlaist brīdi, aizstājot zemeņu sulu ar melnajām aronijām, bet tad ievārījums izrādīsies ļoti šķidrs, vairāk kā ogas pašu sulā.
