Šokolādes pagatavošana mājās neprasa daudz laika un pūļu, taču izrādās ļoti garšīga un īsta bez veikalā nopērkamām pildvielām. Vienīgais šīs delikateses trūkums ir tā kaloriju saturs.
Tas ir nepieciešams
-
- Piena šokolāde
- kakao (pulveris) - 100 g;
- cukurs -1 tējkarote;
- sviests - 50 g;
- piens - 2 ēdamkarotes
- Kafijas šokolāde
- Kakao - 50 g;
- cukurs - 500 g;
- šķīstošā kafija - 1 tējkarote;
- ūdens - 70 g;
- piena pulveris - 250 g;
- sviests - 250 g;
- vanilīns - pēc garšas;
- apelsīna miza - pēc garšas;
- citrona miziņa - pēc garšas;
- rieksti
- rozīnes
- žāvēti augļi pēc garšas.
- Vaniļas šokolāde
- kakao - 4 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote.;
- vanilīns - 0,5 tējk;
- piens - 0,5 ēdamk.;
- piena pulveris - 2 ēdamk.;
- sviests - 125 g;
- rieksti un rozīnes pēc garšas.
- Karstā šokolāde
- rīvēta kakao - 3 ķīļi;
- kakao sviests - 0,5 ķīļi;
- piens pēc garšas;
- pūdercukurs pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Piena šokolāde Alumīnija katliņā ielej pienu. Uzlieciet nelielu uguni un, nepārtraukti maisot, pievienojiet tam cukuru un kakao. Tad pievieno ūdens vannā izkausēto sviestu un pamazām uzvāra. Izslēdziet siltumu un atstājiet maisījumu nosegtu 2-3 minūtes. Lej veidnēs un uz dažām minūtēm atdzesē.
2. solis
KAFIJAS ŠOKOLĀDE Kafiju pārlej ar ūdeni, liek uz mazas uguns un uzvāra. Pievienojiet miziņu un vanilīnu, samaisiet un vāriet 3-4 minūtes. Pievienojiet kakao un cukuru, turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot, vēl 5 minūtes, pēc tam pievienojiet piena pulveri. Noņem no uguns, pievieno maisījumam smalki sagrieztu sviestu un riekstus. Rūpīgi samaisa. Tas jādara ļoti ātri, lai eļļai būtu laiks izšķīst karstajā masā. Gatavo šokolādi ielej veidnē un atstāj istabas temperatūrā, līdz tā sacietē.
3. solis
Vaniļas šokolāde Pienu ielej alumīnija katliņā. Uzlieciet uguni un, nepārtraukti maisot, pievienojiet tam cukuru un vanilīnu. Tad pievieno sviestu, kakao un piena pulveri, kas izkusis ūdens vannā. Maisiet un vāriet 15-20 minūtes zemā siltumā. Pievieno riekstus un rozīnes. Lej veidnēs un atdzesē vairākas stundas.
4. solis
Karstā šokolāde Izkausē kakao sviestu un kakao šķidrumu, šim maisījumam pievieno vārītu pienu līdz konsistencei, kas jums patīk. Pievienojiet pūdercukuru, samaisiet un ielejiet tasēs. Dzert karstu vai siltu.
5. solis
Lai ielej karstu šokolādi, varat izmantot trauku vai ledus veidni. Alternatīvi gatavo šokolādi ielej uz cepešpannas, kuras biezums nepārsniedz 1 centimetru. Pēc atdzesēšanas sagrieziet to kvadrātos, dimantos vai taisnstūros. Glabājiet šokolādi ledusskapī ne ilgāk kā 3-5 dienas.
